甜到齁!今年的西瓜为什么这么甜?打了甜蜜素?专家:警惕这一陷阱

该超市的店长表示,“我们在西瓜采购源头就开始把控,最核心的标准就是糖度,目前市场上的行业标准含糖量是10.5%,我们的标准是11%,我们西瓜主要来自甘肃和江苏,得到了充分的日照,所以从源头上糖度的沉淀是非常好的。”市民们在选购西瓜时,会更看重西瓜的甜度。西瓜甜了,买的人也多了,销量自然也就上去了。

寻“果”人:那些藏在“橙”功里的秘密

保证冰糖橙的高品质,除了产地,余现伟还看重“标准”两字。“果径60mm以下,不要。重量100克以下,不要。糖度10度以下,不要。”在与余现伟合作多年的洗果厂厂长饶愿恒看来,通过自动分拣机、测糖仪等设备的把控,能解决“人眼看不出的问题”,实现品质保证。事实上,起初农户对农产品分级并不认可。原来收购水果的...

无损水果糖度计-无损红外测糖仪

无损水果糖度计采用红外光谱检测原理,把红外光照射进水果内部,根据反射到传感器的信号值来计算果实的糖度(Brix白利度值)。不破坏水果,真正做到无损快速检测,设计小巧,便于携带,适用于各种场合。

水果价格涨涨涨,为何果农和水果店都说没赚钱?每个环节几乎都是微利

未来我们的水果要实现标准化,还是需要一些更高科技的分拣设备,加强采后处理。比如现在已经有了无损的测糖仪器,可以在分拣的时候直接测水果的糖度,分级就不再只是看大小了。其实分级做好了,国产水果也可以很好吃。在水果标准化上,我觉得更多是产业链的问题。只是一味在种植上做提升,采后不提升,到消费者那里还是一...

“琯溪蜜柚”沪上水果榜霸榜中!今年上市稍晚但甜度增加,红心柚子...

如今市民们买到的柚子，相比过去的盲买更多了“科技加持”。赵涛表示，每一颗柚子都要通过高科技“无损测糖仪”进行糖度测试，确保糖度都超过11~12度才可以和消费者见面。并且，为了确保产地的正宗，通过大数据溯源，每只柚子都贴有专属二维码，只要打开手机扫一扫，即可查看柚子的种植环境、品种等级、大小、水分、糖分...

从300元跌到10元,“水果爱马仕”何以“隐入尘烟”?

阳光玫瑰成熟季,邢晓伦会随身携带电子秤、测糖仪,去各个果园抽检,“只有含糖量15度以上我才要”(www.e993.com)2024年11月21日。糖度不是唯一的标准,串型紧凑,颗粒均匀同样重要,最小串型要在8两以上,最小颗粒要在8g以上,严苛的标准下,邢晓伦东奔西跑一整天,测了三四十亩,满意的也就两三家。

苹果是不是已经太甜了?

金秋十月是”欢乐果园”新一季“维纳斯黄金”苹果最佳的上市季节。无损测糖仪测试结果显示,“维纳斯黄金”苹果作为目前市场上的王道苹果品种,甜度已经增长到了18度左右,而普通苹果甜度则通常在14-15度。从“红富士”到“维纳斯”,苹果王者不断在迭代,所有苹果的甜度也在越来越高。但也有不少媒体和消费者开始纷纷表...

案例剖析 | 马云刘强东不敢碰的领域,它却拿下了

百果园用「四度(糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度)一味(香味)一安全」作为「好吃」的评估标准。这不仅需要业务员有丰富的经验,同时还需要出动测糖仪、硬度计、量尺、称和温度计等工具。有这三大秘籍的保驾护航,百果园才敢提出“不好吃三无退货”的行业标准,这在一向“商品出门,概不负责”的水果行业里,一下子...

ATAGO水果无损测糖仪可现场给苹果测糖度 (Brix)

市场上的农产品越来越多样化,生产者除了要保持农产品的新鲜度外,还要确保有好的口感和营养价值,因此,糖度达到18%(Brix)红苹果的奥秘,一种快速有效的无损检测方法:水果无损测糖仪测定糖度达高达18%(Brix)才进行上架销售,只为那一口最佳糖度口感。水果无损测糖仪检测时间仅需数秒钟,实现水果糖度的快速测定,对水果...

金叫唤实验室丨13种柑橘水果测评 最甜的居然是它

我们使用测糖仪,检测13种柑橘类水果的糖分。含糖量最高的是脐橙,甜度达到Brix15.5%,喜欢纯甜果味浓郁的朋友,别犹豫闭眼入就对了!糖度测试排序:脐橙>葡萄柚>琯溪蜜柚=沙田柚=王子蜜橙>砂糖橘>椪柑=皇帝柑=金桔>褚橙>蜜桔=冰糖橘打个总结:图个方便吃椪柑、蜜橘和砂糖橘;喜欢纯甜必选脐橙;喜欢口味清爽带点果...