食堂、美食店最爱用的餐具,一旦买错用错,小心甲醛超标!
符合国家生产标准的仿瓷餐具,耐温区间一般在-30℃~140℃之间.但如果使用时超出了140℃,短时间内高温接触,有可能会餐具的表面结构。一旦表面结构被破坏,内部结构暴露,甲醛和三聚氰胺就会急剧析出。所以,高温食物如油泼面、水煮鱼、水煮肉片、油炸等需要热油的时候,不建议使用仿瓷餐具盛放。02反复加热,加速老化...
新标准发布!小份菜引领机关食堂节约新风尚
“宜推行大锅备菜、小锅续供,不宜使用装饰菜品”“宜提供不同规格餐具,优先使用小尺寸餐具”“宜标注菜品辣度、甜度、酸度等口味信息”……近期,国管局牵头起草的《机关食堂反食品浪费工作指南》国家标准由国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准发布。该标准的发布为机关食堂反食品浪费工作提供了具体指导。...
以标准化促进餐饮节约——建立健全节约型餐饮标准体系怎么干
消费者通过外卖点餐时,往往会对不熟悉的商户采取“盲”点,最终可能因就餐体验不符合预期而产生餐品浪费:如南北方的小碗菜重量可能会相差数倍;不同地域酱料、配料搭配不一,可能会加入葱姜蒜等忌口辅料等。2021年6月实施的国家标准《外卖餐品信息描述规范》,提出了外卖餐品的名称、品类、主要原料、口味、分量、制...
一种食堂、饭馆随处可见的餐具,用错小心甲醛超标!
另一研究发现,混合材料和脲醛树脂餐具在70℃加热2小时后,甲醛析出量也超出了国家标准15毫克/千克3倍还多。图片来源:参考资料[6]其中,甲醛析出量值得我们格外注意。脲醛树脂餐具在70℃的温水里浸泡2个小时后,甲醛析出量达到了50.6毫克/千克。按照一餐吃2个菜,大约400克来计算,...
乌鲁木齐市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2023年 第33号
(九)高新区(新市区)唐山路饭菜真香小碗菜馆经营使用的啤酒杯(餐馆自行消毒),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。(十)乌鲁木齐头屯河区淳源馋私猫餐饮店经营使用的复用餐饮具(盘),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。(十一)乌鲁木齐头屯河区天天熹点手工糕点店经营使用的复用餐饮具(盘),大肠菌群不...
乌鲁木齐通报一批食品安全不合格信息
(八)高新区(新市区)喀什东路胡氏三凉店经营使用的餐碟(餐馆自行消毒),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年10月22日。(九)高新区(新市区)唐山路饭菜真香小碗菜馆经营使用的啤酒杯(餐馆自行消毒),大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。(十)经济技术开发区(头屯河区)淳源馋私猫餐饮店经营使用的复用餐饮具(盘),大肠菌...
黄冈市市场监督管理局关于抽检不合格食品核查处置的公告(2021年第...
(三)整改情况:黄冈市人民政府政务服务管理办公室提交了整改报告,1、严格按规范进行消毒操作。2、严格按照一清二洗三消毒四保洁的程序使用餐具。3、消毒好的餐饮具不叠放,防止发生交叉感染。五、抽样单编号DC21421100485100068不合格合格餐饮具(小碗菜碟)
【云视角】get这波“省粮”大招 新一代“节约侠”就是你
用小餐具是一些经济学家首先提出的。早在2012年,就有两位经济学家(Kallbekken和Salen)在一项与酒店合作进行的关于粮食浪费的研究中发现,:盘子尺寸每减少1厘米,酒店可减少约2.5千克的食物浪费。2013年,另一位经济学家PelleGuldborgHansen也在丹麦哥本哈根高管峰会上研究发现,峰会自助餐盘子直径减小3厘米,让食物垃圾减...
呼和浩特用“小餐桌”推动“大文明”
“小碗菜价格亲民,顾客的选择性大,饭量小的顾客只要一个菜和一份主食,饭量大的2个菜和一份主食,且浪费基本为零。”史峰介绍,随着社会各界对餐饮浪费行为的愈发重视,以及适量而为的健康饮食观念兴起,“小碗菜”的订单量迅猛增长,月订单达到7000个左右。