关于大肠菌群MPN法的讨论
导语:众所周知,食品中大肠菌群的MPN法有两个现行有效的标准,分别是GB/T4789.3-2003和GB4789.3-2016。按照标准更替年代发展从2003至2023年之间,大肠菌群MPN计数法分别有GB/T4789.3-2003、GB/T4789.3-2008、GB4789.3-2010、GB4789.3-2016产生,一般情况是后一个标准代替前一个标准。查看食品伙伴网下载中...
酶底物法检测水中总大肠菌群、粪(耐热)大肠菌群、大肠埃希氏菌
在36±1℃经培养后培养孔变黄的为总大肠菌群;培养孔变黄并伴有荧光的为大肠埃希氏菌;44.5℃培养后培养孔变黄的为粪大肠菌群,变黄并有荧光的为大肠埃希氏菌。统计阳性反应出现的数量,对照MPN图表,分别计算出总大肠菌群,粪大肠菌群,大肠埃希氏菌的浓度值。酶底物法检测系统(含质控样)技术参数——水中大肠菌...
「干货」4789系列标准及其细节的一点理解!
接着来看同为卫生指标菌——大肠菌群的检测GB4789.3,在以往的MPN法外又增加了平板计数法,由于公司产品大多采用平板计数法,所以探讨下平板计数及证实试验的细节。梯度稀释,同菌落总数,倾注VRBA培养后续观察菌落特征进行证实试验,BGLB肉汤管产气即可报告为阳性,一般伴随产气,还会有沉淀、液面有漂浮小气泡的现象。
酶底物法检测水中微生物仪器:程控定量封口机详细介绍!
??将加入酶底物法试剂的水样倒入定量盘中??程控定量封口机封口??放入恒温培养箱中恒温培养24小时??根据显色情况统计阳性教量??参照标准MPN表查出具体数值、??结果判读1)在36℃培养24h无色代表不含大肠菌群黄色代表含有总大肠菌群黄色且有荧光代表大肠埃希氏菌群阳性2)在44.5℃培养24h...
天尔大肠杆菌检测仪TE-8010-天尔-新品
使用MPN法进行定量检测,可直接检测100毫升水样中0~2419MPN(个)目标细菌;◆精确检出100毫升水样中单个的活性大肠杆菌群和大肠埃希氏菌,假阴性低;◆每个单位试剂可抑制上百万个异养细菌,假阳性低;◆无需验证试验,准确性高于滤膜法及多管发酵法;◆符合国标GB/T5750.12-2006《生活饮用水检验标准》和环境标准HJ...
绝味食品陷“致病菌”危机:或引发脑膜炎,加拿大召回香港下架
同年9月7日,央视财经频道《是真的吗》栏目报道称,抽检发现,北京簋街绝味鸭脖店的熟食鸭脖大肠菌群数量为2400MPN/100g,绝味鸭脖的鸭肠大肠菌群数量为4600MPN/100g(www.e993.com)2024年7月6日。2015年9月和10月,南昌电视台三套《江西政法》连续两期曝光了绝味鸭脖南昌门店和生产基地江西阿南食品有限公司(绝味食品全资子公司),有员工将掉...
食药监总局通告8批次食品不合格
(辣),菌落总数5次检出值分别为17000CFU/g、19000CFU/g、23000CFU/g、21000CFU/g、21000CFU/g,不符合标准规定的5次检测结果均小于或等于100000CFU/g且至少3次检测结果均小于或等于10000CFU/g的要求;大肠菌群数5次检出值分别为330CFU/g、380CFU/g、560CFU/g、440CFU/g、390CFU/g,不符合标准规定的5次...
浙江省嘉兴市市场监督管理局关于一起不合格食品核查处置情况的公告
嘉兴市昊超电子商务有限公司销售的百邦牌阿胶人参大枣颗粒经抽样检验,大肠菌群(MPN/g),标准指标:≤0.92,实测值:24,不符合GB16740-2014《食品安全国家标准保健食品》要求,检验结论为不合格。检验机构为杭州市食品药品检验研究院。(二)经营环节核查处置情况...
安徽省淮北市市场监管局发布2023年第29期食品安全监督抽检信息
淮北市杜集区家和乐超市经营的宿州市洋洋食品有限公司生产的手工辣条,大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定,检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。对抽检中发现的不合格食品,淮北市市场监督管理局已责成相关市场监管部门依法予以查处,已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。自通告发布之日起3个月...
重庆市市场监督管理局关于1416批次食品安全抽检情况的通告(2023年...
(二十五)重庆市佳禾食品(11.860,-0.26,-2.15%)有限公司生产的鸡精调味料,大肠菌群不符合产品执行标准要求。(二十六)重庆市渝北区龙溪街道新牌坊一路189号龙华苑1幢1-2号唐莉华销售的泥鳅,恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。二、核查处置情况所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求,对...