8项保健品国家标准拟立项!
吡啶甲酸铬作为一种有机三价铬物质,适量补充可以有助于降低血糖和血脂水平,缓解糖代谢和脂代谢紊乱的有关症状,具有抗炎、抗氧化潜能,已普遍应用于保健食品中,并已成为仅次于钙补充剂的第二大营养素补充物质。目前,我国尚无食品级吡啶甲酸铬原料相关国家标准、药典标准或行业标准,增加了原料和相关产品的监管难度,国内...
贵州省茶叶研究所潘科团队揭示四种代用茶滋味物质与抗氧化性差异
1.电子舌检测:4种代用茶甜味、苦味和涩味值较高。2.4种代用茶共鉴定12类136种黄酮类代谢物和2类12种糖类代谢物,黄酮类和糖类代谢物含量和种类均有差异。3.黄酮类物质与抗氧化性呈显著正相关,其中15种与清除ABTS自由基呈正相关,5种与清除DPPH自由基呈正相关,糖类物质与抗氧化性呈显著负相关。4....
五个女博士联合京东健康发布首个《胶原蛋白肽饮料》团体标准
其一是必须“足量添加”,优质的胶原蛋白肽液体饮料中胶原蛋白肽添加量≥6g/100mL;第二是必须“保证吸收”,在原辅料要求方面,胶原蛋白肽应符合GB31645等相关标准和法规,且其相对分子质量小于5000da的胶原蛋白肽所占比例≥90.0%。
茶叶重金属含量标准:最新2022版规定
容量是指研究表明该重金属对人体无明显危害的更大摄入量,而***标准则是指茶叶中某一种重金属的更大允含量,超过该***标准则属于不合格茶叶。4.标准制定依据:茶叶中重金属含量的检测标准制定一般依据相关的食品安全标准、农产品质量安全标准、环境监测标准等进行制定。并结合茶叶生产和消费的实际情况进行修...
四川省巴中市市场监督管理局关于7批次食品抽检不合格情况的通告...
抽验依据为(GB2716-2018)《食品安全国家标准植物油》、(GB2760-2014)《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、(GB2762-2022)《食品安全国家标准食品中污染物限量》、(GB5009.12-2023)《食品安全国家标准食品中铅的测定》、(GB5009.32-2016)《食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定》、(GB5009.2...
枇杷膏里不含果肉?揭秘枇杷膏真正的止咳成分
枇杷开花后,随着生长时间的变化,花中总黄酮和总酚含量呈现先上升后下降的趋势,DPPH、ABTS自由基清除率和FRAP试验体系下测定的抗氧化活性也呈现出先升高后降低的趋势[7](www.e993.com)2024年10月23日。2)止咳、抗炎作用止咳、化痰是枇杷花药用的主要功效。研究表明,高剂量的枇杷花醇提物和高剂量的枇杷花水提物一样都有较好的止咳、...
嘉必优2023年年度董事会经营评述
学名N-乙酰神经氨酸,俗称燕窝酸、唾液酸,是母乳中人乳低聚糖的组分之一,因在燕窝中含量丰富而得名,是燕窝中的特征性功效成分,是衡量燕窝分级的重要标准。燕窝酸已被证实参与人体内的多种生理过程,具有促进婴儿大脑智力发育、抗病毒、调节免疫力、促进益生菌增殖等健康益处。燕窝酸作为人体细胞膜蛋白的重要组成部分...
有益健康的益生菌
4.抗氧化、延缓衰老嗜酸乳杆菌、乳酸菌等益生菌代谢产生的乳酸可抑制肠内有害细菌产生腐败物,延缓机体衰老过程。双歧杆菌具有明显的抗氧化作用,能增加血液中超氧化物歧化酶(SOD)的含量及其生物活性,加速体内自由基的清除,减少自由基参与氧化反应所致的机体衰老。
《食品科学》:南昌大学刘成梅教授等:阿魏酰阿拉伯低聚木糖的制备...
阿魏酸含量是决定F-AXOs抗氧化能力的主要因素,F-AXOs抗氧化活性与阿魏酸含量具有显著的相关性(r=0.94)。即阿魏酸含量越高,抗氧化能力越强,且呈现浓度依赖性。由此可见,阿魏酸是F-AXOs主要的抗氧化组分。此外,阿魏酸的存在形式也对抗氧化能力具有显著的影响。Snelders等研究发现,AXOs与游离单体阿魏酸组成混合物的...
水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费
水果中的维生素C、β-胡萝卜素、多酚类抗氧化物质在榨汁过程中也会有一定的流失。这是因为在榨汁的过程中,水果被切碎和搅拌,维生素C等抗氧化物质与空气中的氧气充分接触,发生氧化反应,使得维生素C、多酚类的含量降低。以维生素C为例,根据实验数据,分别测定青瓜、芒果和橙子鲜榨果汁的维生素C,发现损失率分别为84.11...