2024年中国烘焙食品行业:低糖、低脂等健康型产品成消费者新追求

iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示,消费者购买烘焙食品时主要关注的前三因素分别是口感、新鲜度及营养,占比分别为44.3%、43.2及39.6%。艾媒咨询分析师认为,在快节奏的现代生活中,优质的口感、健康的成分是吸引并留住顾客的关键因素。烘焙企业应平衡美味与健康,推出低糖、低脂、高纤维等健康型烘焙产品,以迎合消费者...

...=脑梗死?专家:这个“隐藏杀手”确实存在,尽量选择低脂低糖食物

饮食方面,少吃油炸食品、含糖饮料,尽量选择低脂、低糖、高纤维的食物,如新鲜蔬菜、水果和豆制品、鱼肉等优质蛋白质。同时,适当运动可有效改善心脑血管的功能,提高身体免疫力和各项机能。值得一提的是,尽管暑气未消,但秋已至,换季是心血管疾病高发季节,要做好保暖防护措施,切勿贪凉。专家指出,日常生活中还特别要...

月饼悄然上市,低糖低脂成“新贵”

标签信息要齐全,“9+”要素不可缺。应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰,掩盖、补印或篡改标示的产品。易敏人群在挑...

“0糖”“0乳”“0盐”“低脂高蛋白”...涉嫌欺骗!上海市消保委...

直播带货食品标签合规性低本次调查对100件食品进行了营养成分检测,发现钠标示值不符合率高达22%。GB28050-2011作为食品安全国家强制性标准,既然规定必需标示能量和核心营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比,其目的在于宣传普及食品营养知识、指导消费者科学选择膳食并促进其合理...

春节走亲访友,送小朋友应选低热量、低脂低糖零食

选择低糖、低脂肪、低热量和高纤维的食品,比如“每100克中的含糖量”“每100克中的总脂肪量”“每100克中的膳食纤维”等。选择富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分的食品,这些成分有助于儿童健康成长,增强免疫力和体质,营养标签上可以参考“每100克中的蛋白质”“每100克中的钙含量”“每100克中的铁含量...

食品营养分级助力健康生活(微观)

营养分级标准的建立,有助于倒逼商家诚信宣传、优化供给,避免只是把健康食品作为营销噱头(www.e993.com)2024年11月24日。现实中,一些主打“低糖”“零卡”“低脂”等概念的食品饮料,有不少都名不副实。此前,有关部门曾对市场上部分“现场制作的奶茶”进行营养分析,发现绝大部分标称“不额外加糖”的奶茶,实际总糖大于0.5克/100毫升。近年来,糖...

...2024餐饮外卖营养健康化报告》:近七成茶饮消费者选择低糖度

饿了么数据显示,杂粮饭过去五年复合增长率15.0%,增速是白米饭的约5倍;荞麦面制品过去五年复合增长率22.3%,增速是白面制品的约2倍。人们对减盐、减糖食品更加青睐,近七成茶饮消费者选择低糖度,选择标准糖用户仅占32%;2023年选择“少盐”标签的订单占比也较2021年上升3个百分点,接近三分之一。

这5种低脂陷阱食物,你可能每天都在吃!

再比如这款低脂花生酱,每100g的脂肪含量只有8.5g,但糖分高达15g;而某款全脂花生酱,每100g的脂肪含量是14g,但糖分只有4g。还有这款轻盐酱油,每10ml的钠含量是522mg,而普通酱油每10ml的钠含量是497mg。所以,低脂≠低卡≠低糖≠低钠,购买食品时一定要学会看配料表和营养成分表,不要被商家的花言巧语蒙蔽了...

无糖、低糖饮料到底含了多少糖?以后将明确分级!选购看这个标识

对于反式脂肪，我国的要求是每个成年人每日摄入在2克以下。对于饱和脂肪中国膳食指南规定的是，每个成年人每日摄入的饱和脂肪总量为膳食总能量的10%以下。也就是说一个成年人每日摄入的饱和脂肪应该在20~28克之间。在2023年世卫组织就指出，非糖甜味剂从长远来看对控制体重没有帮助，而且可能会引发一些潜在的危险，...

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上海市疾病预防控制中心营养科主任臧嘉捷:此次分级考虑的4项成分都是需要适量或限量摄入的,因此我们在评定等级的判定上,需要取最低等级作为最终的总体级别。例如某饮料非乳源性糖含量为5.6g/100ml,非乳源性糖等级为C级,饱和脂肪含量为1.2g/100ml,等级为B级,反式脂肪酸含量为0g/100ml等级为A级,不添加非糖...