这4种蔬菜发芽后,营养翻倍,但这几种真的会中毒

这些我们常见的豆类,本身就是很优秀的食材;而发芽后变成的芽菜,营养价值更高。就拿黄豆芽来说,相比黄豆,豆芽脂肪和还原糖有所下降,维生素A、维生素C、核黄素、烟酸和异黄酮含量则有所增加[8]。而且,豆子发芽后,部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸,芽菜更鲜美、细腻,更适合消化功能不太好的人群。而...

...国家疾控局关于印发疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作...

(六)实施国家和省级营养改善规划和方案,承担国民营养计划和合理膳食行动推进落实相关任务,开展营养政策标准体系建设、营养工作能力提升、营养健康状况评估与改善等营养相关工作;(七)承担营养监测体系和信息系统相关建设任务,承担营养健康评估工作,开展不同人群营养健康监测及队列调查和食物成分监测等相关工作,组织开展地域特...

国家卫健委会同国家疾控局发布《疾病预防控制机构食品安全和营养...

(六)实施国家和省级营养改善规划和方案,承担国民营养计划和合理膳食行动推进落实相关任务,开展营养政策标准体系建设、营养工作能力提升、营养健康状况评估与改善等营养相关工作;(七)承担营养监测体系和信息系统相关建设任务,承担营养健康评估工作,开展不同人群营养健康监测及队列调查和食物成分监测等相关工作,组织开展地域特...

疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则

(六)实施国家和省级营养改善规划和方案,承担国民营养计划和合理膳食行动推进落实相关任务,开展营养政策标准体系建设、营养工作能力提升、营养健康状况评估与改善等营养相关工作;(七)承担营养监测体系和信息系统相关建设任务,承担营养健康评估工作,开展不同人群营养健康监测及队列调查和食物成分监测等相关工作,组织开展地域特...

...各级疾控实验室仪器清单!《疾病预防控制机构食品安全和营养...

第二条地方各级疾病预防控制机构依法依规在卫生健康行政部门和疾控行政部门的统一领导、协调或委托下,承担食品安全风险监测、风险评估、食品安全事故流行病学调查、标准宣贯和制定修订、国民营养计划和合理膳食行动、不同人群营养健康监测、营养健康队列调查、食物成分监测、食物消费量调查、总膳食研究、食品安全与营养风险...

科学营养新发现:水飞蓟提取物中水飞蓟宾A、宾B存在天然比例

汤臣倍健营养健康研究院联合中国标准化研究院、上海营养与健康研究所等机构通过采用HPLC(高效液相色谱)检测手段,对水飞蓟提取物进行了各类化合物的含量分析,首次发现水飞蓟提取物存在天然稳定的活性成分比例,为相应原料质量控制带来了重要的参考基准(www.e993.com)2024年11月3日。对比其他检测方法,采用HPLC技术可对水飞蓟提取物中的特征成分进行有效...

朋友圈售卖“三无”减肥产品,退一赔十!

(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的,从其规定。《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可...

什么牌子的石斛最好,6个不可或缺的标准:选择最好的石斛品牌

一、活性成分含量:品质鉴定的关键石斛的独特之处在于其富含多种有益于人体的活性成分,如活性多糖、石斛碱和氨基酸等。这些成分不仅是石斛药效的来源,也是衡量石斛品质的核心标准。活性多糖:免疫力的守护者活性多糖是石斛中的重要成分之一,具有显著的免疫增强作用。在选择石斛产品时,优先考虑那些活性多糖含量标注明确...

红牛维生素牛磺酸饮料中重要成分 再度掀起科学营养膳食讨论热潮

正常情况下，都需要进行安全性试验（毒理）、功能学试验（动物功能/人体试食试验）、稳定性试验、卫生学检验、功效/标志性成分鉴定试验。根据不同产品的功能和原料特性，还有可能要求申报的产品进行激素、兴奋剂检测、菌株鉴定试验、原料品种鉴定。在生产环节，红牛维生素牛磺酸饮料使用符合国际制药用水标准的纯化水制造，...

红茶标准gbt13738.1,《红茶标准GB/T 13738.1》:中国红茶的品质与...

红茶的内源质量包括水分含量、灰分含量、咖啡碱含量等。***红茶时,需要注意控制水分含量在6-8%之间,灰分含量不得超过6%,咖啡碱含量不得超过4.5%。这些指标决定了红茶的口感和营养成分含量。4.化学成分红茶中的化学成分主要包括鞣质、茶碱、咖啡碱、氨基酸等。根据标准要求,红茶中的鞣质含量不得低于12%,茶碱...