东北餐饮军团,收割北上广打工人
能够照顾大众口味,是东北快餐的最大特色,也是东北餐饮品牌能走出老家的最大优势。先依照东北口味进行大众化塑形,再以对门店把控度更高的直营或“城市合伙人”模式输送出去,东北餐饮军团标准化后异军突起,快速占领一线城市的网络必吃榜单。东北快餐在连锁快餐中占有一席之地(图源:十大品牌网)随即马上就会在一线城市...
【每日推荐】宿州信息网每日精选职位汇总(7月10日)
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快餐卷王汪国玉:开店离南城香远一点
现在我们管理层的收入超过科技企业的收入了,因为餐饮管理是有技术含量的。比如我们做到——在管理、效率、收入等各方面都是遥遥领先。我们管理干部一年收入100多万元的好多,员工收入比同行业高百分之二三十,未来还会提升。未来争取比同行业高一倍。你干得好,你就收入多。我们招人时,也招价值观相同的人。我们是勤奋...
衡量优秀员工的真正标准是技能,而不是学位或出身
“即使没有换工作,你本身的工作也很可能发生了变化。”当前的环境下,衡量一个优秀新员工的真正标准应该是技能,而不是学位或出身,在劳动力快速而激烈变化时尤其如此。殷阿笛:很多公司担心员工如果不到公司上班,就不会全身心投入。对此你有什么建议?回到文化和价值观上,方法没有对错。这关乎你想经营的公司类型和...
“5D”管理体系通过验收!御景楼餐饮提档升级!
提高服务标准及服务质量守护群众舌尖上的安全9月4日,磁县御景楼宾馆举行通过海纳东方5D食品安全现场管理体系验收暨表彰会。这标志着磁县御景楼宾馆实现经营环境和管理模式提档升级。磁县御景楼是一家集餐饮、住宿、会议为一体的四星级酒店,交通方便、环境幽雅,是旅游、休闲、度假及举办各类活动和会议的理想场所。
风雨兼程十六载·共创共享共未来 华茂餐饮文化十六周年庆典圆满落幕
其次,在人才战略上,在培养优秀的餐厅经理和员工的同时,还要培养一支执行命令、执行高标准的团队,从而保证餐厅以高标准持续发展壮大(www.e993.com)2024年10月22日。堡莲燈:用中国汉堡走向世界,让全球爱上东方味道在5月18日的十六周年庆典上,集团公司副总经理贾小兵携中国汉堡品牌“堡莲燈”与广大朋友们见面。今年2月5日堡莲燈第一家门店问世,4...
大众餐饮连锁龙头「小菜园」完成融资,加华资本投资
小菜园是中餐标准化、现代化的积极推动者。加华资本认为,在餐饮行业整体增长乏力的大背景下,小菜园却实现了高质量的逆势增长,与其对中餐标准化与现代化的努力密不可分。在产品研发层面,公司持续优化选品,精进工艺和标准,打造出多个销售火爆的畅销菜品;在门店经营层面,小菜园形成了成熟的运营SOP和经营方法论,...
CFB: “单店管理”化解餐饮连锁之痛
一套标准的餐饮加盟管理流程,需要细化到食品温度、供应商生产车间的卫生情况、当班员工的身体状况等细节。过去三年,CFB餐饮集团靠着一套体系化的打法,对餐饮连锁经营中的四大痛点实现了各个击破,最终在总部人员数量减少20%的情况下,加盟店数量却增加了3.7倍,效益也提高了2.9倍,加盟率达45%,很好地平衡了规模和质量...
中国餐饮改革与创新30年风云人物——梁棣
所以我们也在尝试,比如说我们能标准化的一些东西,像扣肉,它在我的中央厨房做,做好了送到店里边,二次加热的时候,那个扣肉会更好吃,那我觉得这个产品就没有问题。但比如说像鱼香肉丝这种菜,它需要急火炒的时候,那不行。那我怎么办?我就把这个汁,把这个料,以及它的工艺流程标准化,去训练我的员工,就是在这条...
餐饮掌门人为“战疫”支招
另外,就是员工流失问题,如果员工工资低于60%,疫情过去后就会出现离职潮,尤其是基层员工,餐饮企业应当注意在工资、补贴方面向核心、优秀员工倾斜。另外,在此情况下,做加盟的品牌和直营品牌所面对的损失是不同的,直营品牌一定要通过各种方式快速止损,而加盟店则应该主动向加盟商培训应对措施,并且加强对加盟店的管理,尽...