如何设计一个食品加工车间?这8个方面你要懂

加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施,肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不超过4℃。工具器、设备加工过程使用的设备和工器具,尤其是接触食品的机械设备、操作台、输送带、管道等设备和篮筐、托盘、刀具等工器具的制作材料应符合以下条件:——无毒、不会对产品造成污染...

麦克维尔如何解锁食品加工行业的下一个增长点?

在关注食品本身的同时，麦克维尔也未忽视对食品加工企业生产环境的优化与改善。在广东、重庆和浙江等地的东鹏饮料生产工厂，麦克维尔提供定频+变频螺杆机组系统，不仅有效降低了生产车间的温度与湿度，还显著提升了生产线的运行效率与能源利用率，为企业带来了可观的经济效益与社会效益。冷链物流作为食品供应链中的关键环节...

人民网:脚踩鹅肠挤粪拷问了谁 食品安全谁来保障?

在清丰县永官食品有限公司的鹅肠车间,工人穿着胶鞋踩鹅肠挤粪便,用血水染色,生产环境更是脏乱差,车间负责人坦言已被监管部门多次要求整改。滨州的山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠车间里,经过去污、刮油后的鸭肠被随意摆放在地上,与洗地污水混在一起,之后经过简单过水搅拌、分装冷冻,就被打上“免洗”的标签,销售至...

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

食品安全管理员每年应接受累计不少于40学时的食品安全相关法律、法规、规章、标准和其他相关专业知识集中培训并经考核合格。3.食品安全管理员的职责:(1)起草各项食品安全管理制度,提交食品安全管理机构审核;(2)根据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》和经营实际,确定高风险的食品品种和加工制作环节,实施食品安全风险重...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

三、从生产加工单位或生产基地直接采购时,应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件;留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。四、从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时,应当查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件;...

食品生产经营监督检查

4.生产车间内无食品原辅料、半成品、成品等散落(www.e993.com)2024年11月25日。生产环境条件2.2★*厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离(1.0分)1.厂区附近无对食品生产产生影响的有毒有害污染源,车间外废弃物放置场所与食品加工场所隔离防止污染;2.生活区、生产区相互隔离;3.生产区域未饲养家禽、家畜。

广东省人民政府办公厅关于印发广东省推进冷链物流高质量发展...

支持茂名、湛江、韶关、肇庆、清远、云浮等生猪家禽优势产区依托现代畜禽产业园完善冷链物流设施,鼓励屠宰加工企业建设标准化预冷集配中心、低温分割加工车间、冷库等设施,配备必要的冷藏车等设备。加快在预制菜产业园布局公共型肉类冷链物流设施,推广标准化流通型冷库、肉类保鲜柜在农贸市场、社区生鲜门店的应用。

收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

18.为了避免浪费,食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。(×)19.某食品生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10日,根据销售需要,产品可以在2018年3月6日出库时标注当天为生产日期。(×)20.某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存,可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。(×...

安徽省人民政府办公厅关于印发皖北绿色食品产业集群建设实施方案...

我国肉类产量约占全球肉类总产量的1/4,市场规模持续增长,2023年市场规模预计达2.1万亿元。我国渔业产值中占比最大的是淡水养殖,占比达49%,2022年淡水养殖产值近8000亿元,且水产品的产量逐年递增。乳制品行业已成为我国食品工业中发展最快、需求最大的细分行业之一,我国乳制品市场年均增长率超过10%,预计到2025年将达...

创新食安监管郑州模式 交上食品安全温暖答卷——郑州创建国家食品...

6S标准化管理，食品生产车间整洁有序“针对食品生产经营者主体责任落实不到位、加工经营环境‘脏、乱、差’等难题，我们借鉴国际化生产企业5S精益管理方法，注入‘食品安全’核心理念，着力打造食品安全6S标准化管理新模式，并以点带面，全面展开。”郑州市市场监管局生产处处长周芳介绍。推行6S标准化管理首先从食品生产...