长者食堂有了“星”标准 福建厦门发布全国首个关于长者食堂食安...

作为率先落实团体标准的示范点,位于殿前街道(高殿)养老服务照料中心的“民安堂社区食堂”此次在市场监管部门的指导下,对照《规范》要求进行了整改提升。“我们在后厨增设了挡鼠板,增加了视频监控设备;优化了食品仓库的温度、湿度监控设施;在每周菜谱的公示方面也更加细化……”该中心相关负责人表示。下一步,厦门市市...

...吃得好” 厦门发布全国首个长者食堂食安星级评定团体标准

作为率先落实团体标准的示范点,位于殿前街道(高殿)养老服务照料中心的“民安堂社区食堂”此次在市场监管部门的指导下,对照《规范》要求进行了整改提升。“我们在后厨增设了挡鼠板,增加了视频监控设备;优化了食品仓库的温度、湿度监控设施;在每周菜谱的公示方面也更加细化……”照料中心主任陈丹宁表示。下一步,市场监管...

新闻观察:长者食堂有标准 老人用餐不将就

主动接受监督;要求食堂安装视频监控并接入市养老智慧信息平台,将主要出入口、分餐台、餐厅、收费处等重要部位纳入监控范围;要求建立食品安全自评机制,不断提升食品安全水平;鼓励采购高于国家标准的食材(鹭品)。

全国首个!厦门为长者食堂评星

考虑到一些老人有高血压、高血糖、高血脂等慢性疾病,食堂平时的餐食都是无糖、少油、少盐,还会提供小份菜、半份菜,让老人按需选择。近期,食堂又对照《长者食堂食品安全星级评定规范》团体标准,进一步提升优化。殿前街道(高殿)养老服务照料中心主任陈丹宁:你看一下这个地方,它的挡鼠板其实是近期才加上来的,最...

学校如何防蝇防蟑螂?食堂发现老鼠如何处理?上海发布指南

与外界相通的门,缝隙小于6毫米;木门和门框的底部包300毫米高的铁皮;食品库房门口安装600毫米高的挡鼠板。1楼或地下室窗户玻璃无破损;排风扇或通风口有金属网罩,网眼小于6毫米。堵塞进入室内的供排水、电缆、煤气和空调等管线的墙洞,缝隙小于6毫米。另一方面,安装防蝇设施:与外界相通的门,安装门帘或风幕机或...

...安全电子巡检系统来了!手机靠近自动跳转巡检项列表、挡鼠板...

除了智能监测挡鼠板是否移位，备料间仓库里还设置有主食离墙过近、温湿度异常等告警(www.e993.com)2024年11月8日。记者看到，墙面两端设置有一对红外对射装置，当大米、面粉等主食原料离墙距离小于10厘米时，就会阻断对射、触发报警。与此同时，通过智能留样管理，化解高校食堂留样难题也是徐汇区市场监管局开展的一项创新工作。高校食堂供餐人数多、...

C视频丨重庆你是懂挡鼠的,网友分享学校食堂安装的挡鼠板

视觉焦点四川省公共卫生综合临床中心开院102秒带你看航拍食情局丨成都人家门口的社区食堂,香不香?C视频丨金秋时节川西风光美如画视频丨延时摄影记录下星空轨迹致敬从未止步的中国航天!灵感中国Inspiration丨十三花坝坝宴,只有在川东北才能吃到的限定川味排行榜...

校园食堂除“三害” 浙江金华有妙招

规范明确餐后清理卫生标准,每日开展后厨吹干作业,餐后定期清理积水等水源,每周开展食堂深度清洁,特别注意清理食堂的死角和缝隙,全面消除老鼠等有害生物的栖息土壤。与此同时,金华市还在校园食堂的主要出入口加装挡鼠板,对学校后厨每个出风口、出水口都加装直径小于1厘米的钢丝网,出水口加盖隔离网,倡导粗加工间、食材...

昆明曝光!这些学校食堂被警告、处罚!

案例一:度假区某学校食堂未按规定实施生产经营过程控制案2024年3月6日,昆明市市场监督管理局滇池国家旅游度假区分局执法人员依法对度假区某学校食堂开展食品安全检查,发现该学校食堂未规范设置及使用三防设施:后厨灭蝇灯配备不齐全、备餐区打菜窗口未设置防蝇设施、食堂后厨与外界直接相通的门挡鼠板配备不全、食品加...

云南多地曝光!这些学校食堂经营腐败变质食品、使用不达标餐具……

案例一:度假区某学校食堂未按规定实施生产经营过程控制案2024年3月6日,昆明市市场监督管理局滇池国家旅游度假区分局执法人员依法对度假区某学校食堂开展食品安全检查,发现该学校食堂未规范设置及使用三防设施:后厨灭蝇灯配备不齐全、备餐区打菜窗口未设置防蝇设施、食堂后厨与外界直接相通的门挡鼠板配备不全、食品加...