超实用16种家用面粉特性和用途,富强粉,雪花粉,标准粉等全都有

标准粉:指的面粉出粉率标准粉是指按照100斤麦子研磨出85斤面粉的这个标准,生产出的面粉,标准粉其实就是很普通的中筋面粉,蛋白质含量在8.5%左右的面粉,可以满足个人家对于各种面食的制作需求,例如:包子,馒头,面条,饺子皮等[m.zizhu000m.zhitingbb。个人主页有牛羊肉汤各种做法的讲解和高汤制作经...

精制面粉比普通面粉质量好?修订后的小麦粉国家标准帮你解答

新国标将原标准中的“特制一等”划为“精制粉”(干基灰分含量≤0.70%);将“特制二等”和标准粉合为“标准粉”(干基灰分含量≤1.10%)。原标准中的普通粉则多为企业专供,很少有小包装市场零售,因此单独划分为一类,即“普通粉”(干基灰分含量≤1.60%)。其中,“精制粉”“标准粉”这两类均为市场小包装小麦粉...

蒙古国拟制订小麦粉储运标准

(1)小麦粉应在符合安全规定的食品卫生仓库、筒仓和车辆中储存和运输;(2)仓库应空气流通良好、温度不高于15℃、相对湿度不高于60%、无虫害污染、无特定气味、无污垢和防潮,未经高温消毒的贮藏小麦粉水分不超过15.0%,包装贮存小麦粉水分不大于15.5%;(3)规定了包装小麦粉仓储堆垛要求,禁止存放在异味、灰尘、阳光、...

答复|关于小麦粉GB/T 1355 执行标准的问题

尊敬的领导您好,小麦粉的原执行标准是GB/T1355—1986,现在出台新国标了GB/T1355—2021,请问一下,新国标小麦粉包装带上执行标准标示现在是GB/T1355后面没有年号—2021,如果加上这个年号,是非违规,违法?关于面粉包装带上印刷新国标执行标准,GB/T1355—2021;GB/T1355这两个表示那个正确,还是都正确?谢...

重点检验增白剂!新泰对6家小麦粉企业进行全覆盖排查

强化标签标识管理关。针对不同小麦粉产品标准，查看是否有未按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）等进行标签标识的行为，是否虚假标注产品成分、虚假标注执行标准、虚假标注及篡改生产日期、保质期以及净含量不合格等问题。严查产品出厂检验项目关。督促小麦粉生产企业强化原料自检和生产过程产品检验，严格...

江西省市场监督管理局关于7批次食品不合格情况通告(2024年第16期)

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目║检验结果║标准值备注1江西省江天农业科技有限公司江西省铅山县现代农业示范园江西省江天农业科技有限公司江西省上饶市铅山县现代农业示范园内红芽芋代餐粉12克X14包/盒/2024-04-...

中国专业产业知识平台!|智研产研中心——小麦粉产业百科【638】

经过三十余年的不懈努力和实践,公司从一个日处理小麦能力15吨的作坊式小厂,发展成目前拥有六省十六地16家面粉子公司,1家天麦然挂面子公司,年加工小麦产能2700万吨的大型制粉企业。五得利拥有先进的面粉加工设备和工艺水平,产品畅销全国除港澳台地区以外的所有省、市、自治区、直辖市,所有大中城市均有五得利的销售网点...

食用小麦粉应注意的事儿

认识小麦粉小麦粉通常称为面粉,按照国家标准《小麦粉》(GB/T1355—2021),是指由小麦经过碾磨制粉,部分或全部去除皮和胚,用于制作面制食品的产品。一般根据小麦中面筋蛋白含量的多少,分为高筋小麦、中筋小麦和低筋小麦,相应的面粉就分为高筋粉、中筋粉和低筋粉,适合制作不同类型的食品。高筋粉适合做口感...

烟台市公布6起食品药品典型案例,涉百瑞佳面粉有限公司

1、烟台百瑞佳面粉有限公司生产经营超限量使用食品添加剂偶氮甲酰胺的高筋小麦粉案2023年9月11日,国家市场监督管理总局在食品安全监督抽检中发现,烟台百瑞佳面粉有限公司2023年4月25日生产的高筋小麦粉,经检验结论为不合格。当事人于2023年9月15日向山东省市场监督管理局提请复检,2023年10月24日复检结果亦为不合...

山东省市场监管局:小麦粉洁白程度不代表品质高低

山东省市场监管局提示,根据加工精度、灰分含量等指标的不同,小麦粉可以分为精制粉、标准粉、普通粉等。市面上的小麦粉产品以精制粉为主,其加工精度高、麸皮含量少、色泽洁白、口感较好,可以满足大多数面制品的制作需要。需注意的是,执行GB/T1355-2021《小麦粉》标准的小麦粉,原料除小麦和水之外不允许添加其他成...