江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

我国预制菜发展的萌芽期可以追溯到20世纪90年代,当时肯德基、麦当劳等快餐店进入我国,国内开始出现净菜配送工厂。传统的腌制品,经过了工业化预加工,有明确的运输、贮藏条件,可以算作预制菜;但隔夜菜不算,因为其并没有明确的贮存、运输及销售的条件。去年5月12日,扬州大学官微发文,预制菜膳食工程师等微专业启动招生...

20万老外围观的中国食堂大锅饭,勾起了北美中产的反思文学

在韩国区食堂up主@草料哥的视频中,菜式总是高度重合,默默控诉着食堂的贫瘠和寡淡——粉条陷的饺子,年糕,蔬菜冷面,泡菜,草叶子...三个主食,一坨咸菜,一叠蔬菜,愣是找不出一块肉。更令人拍案惊起的是,这一顿食堂餐费竟高达4900韩元,折合人民币25块。更贵一点的韩国大学套餐:5500韩元(约合30元人民币),...

东来顺、南城香、麦当劳等餐企被查处,1家被叫停外卖|餐饮|朝阳|...

4.北京阳春酒楼有限公司南辛堡店,当事人提供的米饭内混有异物,违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第(八)项的规定,依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十六条的规定,罚款5000元,没收违法所得20元,罚没款共计5020元。5.北京王成农家餐厅,当事人采购农药残留含量超过食品安全标准限量的食...

淘宝成立直播电商公司“价格力”成抖音电商优先级最高任务丨零售...

2月19日消息,盒马发布春节消费数据显示,截至2月15日,盒马今年年货比去年同期增长16%,盒马年货商品主要由生鲜类礼盒驱动增长,其中水果礼盒最受欢迎,3J车厘子、草莓礼盒畅销;年菜方面,春节期间,盒马半成品年菜销量同比增长46%,三文鱼同比增长38%,东星斑增长10%。年宵花也成为了春节的热门商品,据介绍,盒马年宵花销售...

25分钟全上齐,超时的菜免费送!兰湘子极致效率背后底气是什么?

25分钟看似很长,但我们要知道,兰湘子不是快餐,而是精致齐全的湘菜小炒,所以用快餐速度做正餐,兰湘子可以说是餐饮界第一个有魄力去挑战时间,挑战效率的品牌。那么,兰湘子背后的底气是什么?极致效率!年送菜成本超300万...1、切入客群痛点与细分品类,实现“上菜快”...

“贾国龙功夫菜”专卖预制菜,西贝这次能赌对吗?

今年年初,西贝因为“一个馒头售价21元”的话题再度登上微博热搜,“收入5000元以下吃不起西贝”的吐槽声此起彼伏(www.e993.com)2024年12月19日。而在去年,在疫情期间“哭穷”的西贝,也曾为涨价向消费者公开道歉。西贝尝试从西北菜这一细分市场转型,切入规模更大的中式快餐。可是从西贝燕麦工坊、西贝燕麦面、麦香村,再到超级肉夹馍、西贝酸奶屋...

打工新鲜事儿|一顿40多元!上班族吐槽吃不起快餐上热搜。你的工作...

在成都,25元的工作餐同样不便宜整体来看,在成都按照“一荤一素一汤”标准,一顿中式快餐的价格在20-30元之间。若按照25元/餐的标准,一个月22个工作日计算,午餐总共需要花费550元,若是加上晚餐一天两顿的工作餐计算,则需要花费1100元。也就是说,在成都如果午餐和晚餐都在中式快餐店解决,一个月需要花费约110...

大牌云集!2023餐饮产业展优质参展企业公布

北木南烤肉和酒自品牌创立以来,定位烤肉+酒新体验,打造人均50元+的国民烤肉品牌,以“专攻下沉市场及高校市场”的非常规餐饮道路,在烤肉赛道迅速崭露头角。2021年初,北木南与百事可乐、新希望、双汇、龙大牧原、艺康中国、翠宏等龙头企业达成战略合作,成为全国唯一实现全肉品标准化呈现的烤肉品牌。依靠强大供应链,北木...

一顿40多元!上班族吐槽吃不起快餐上热搜。你的工作餐怎么解决?

在成都,25元的工作餐同样不便宜整体来看,在成都按照“一荤一素一汤”标准,一顿中式快餐的价格在20-30元之间。若按照25元/餐的标准,一个月22个工作日计算,午餐总共需要花费550元,若是加上晚餐一天两顿的工作餐计算,则需要花费1100元。也就是说,在成都如果午餐和晚餐都在中式快餐店解决,一个月需要花费约110...

六安市商务局关于征求《六安市城市商业网点规划(2021-2035年...

二是进一步推动六安市城市商业资源合理配置。全面深化全市商业体系构建与网点布局,构建起层级分明的商业中心体系,明确多类商业网点功能业态与空间设计的规划建设标准,进一步完善网点布局、优化业态结构、鼓励业态融合、推动业态创新、提升业态竞争力、满足多样化的消费需求。