乳制品稀奶油生产车间/管道霉菌污染,菌落总数超标的整体解决方案
无色无味无毒无残留;作用时间短;国内合法备案产品。经过IFS国际食品标准认证,欧盟EMAS检测认证。诺福消毒剂的特点:1.广谱杀菌谱:覆盖多种类型微生物,无盲区无间隙,能够应对奶粉生产过程中可能遇到的各种微生物污染问题。2.高效杀菌:诺福消毒剂能够高效杀灭包括蜡样芽孢杆菌在内的多种微生物,其杀菌率≥99.99...
食品生产车间清洗消毒标准操作程序
4.2.3.3清洗消毒标准清洗后地面、门窗完好,无污点,无杂质,无水滴;消毒后符合公司关于食品接触面的微生物指标要求。4.2.4车间照明灯具清扫4.2.4.1清扫方法用半湿的抹布擦拭干净后喷洒75%酒精,如发现灯具及支架有附着物、锈迹或预脱落漆片要马上汇报厂长处理。(在切断电源的情况下操作)4.2.4.2清扫频率和时间:...
福建省市场监督管理局2024年食品生产监督检查信息公示(2024第22号)
2.1生产一车间、更衣室、冷却车间、内包车间较多墙面、地板、天花板积灰发霉,见几处蜘蛛网;烘烤车间地面有积水,排水不畅,有异味。2.3现场查看,生产二车间(蔬菜干制品生产车间)已闲置停用,未能保持准予食品生产许可时的生产环境条件,企业未申报停产或许可变更。2.5现场见生产车间更衣室未安装门,门帘脱落,干...
食品企业生产车间一线员工基础培训
(4)在车间内(包括车间周围)严禁吐痰、对着食品或食品接触面打喷嚏或咳嗽。(5)不得穿工作服、鞋外出车间、入厕等。(6)入厕严格按照规定的程序进行,换下工作服、鞋→换入厕拖鞋→入厕→洗手消毒→换工作服。(具体遵守《员工个人卫生规范》)4、工作服的管理进入车间要穿着干净的工作服。更衣室内工作服和...
食品安全地方标准 富平柿饼生产卫生规范
8.2.2.3晾晒过程应定期对晾晒场(房)内设施,地面进行清洁消毒.8.2.2.4生产前应对内包装间的设备,设施及工器具进行清洁,消毒.8.2.3食品加工过程的微生物监控富平柿饼加工过程的微生物监控可参照附录A.8.3化学污染的控制8.3.1应符合GB14881—2013中8.3的相关规定.8.3.2对生产车间设备设施,...
食品车间员工管理须知(应知应会)
蒸煮车间的速冻盘每用一次,即用200PPM次氯酸钠消毒一次,再用高压水枪冲洗干净(www.e993.com)2024年10月13日。六、案面、墙壁、地面如何清洗、消毒?生制品案面(消毒时案面无任何产品)每小时用次氯酸钠100PPM消毒一次;面包虾每两小时用刮板刮一次,熟制品30分钟一次;墙壁、地面每四小时用次氯酸钠200PPM消毒一次;...
食品安全国家标准 乳制品良好生产规范
5.3.6照明设施5.3.6.1厂房内应有充足的自然采光或人工照明,车间采光系数不应低于标准Ⅳ级.质量监控场所工作面的混合照度不宜低于540lx,加工场所工作面不宜低于220lx,其他场所不宜低于110lx,对光敏感测试区域除外.光源不应改变食品的颜色.5.3.6.2照明设施不应安装在食品暴露的正上方,否则应使用...
【检查标准】食品生产企业
2.厂区内保持清洁卫生,无裸存的垃圾堆,无妨碍食品卫生的其他物品;3.生产车间地面无积水、无积尘、无破损,墙面、屋顶无污垢、无霉变;4.生产车间内无食品原辅料、半成品、成品等散落。0.5生产环境条件2.2★*厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离(1.0分)1.厂区附近无对食品生产产生...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
74.厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现真实的颜色。(√)75.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染。(√)76.食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。(×)77.仓库内...
市市场监督管理局关于印发《上海市复配添加剂生产企业食品安全...
????为进一步督促本市复配添加剂企业落实食品安全主体责任,提升复配添加剂质量安全水平,指导本市复配添加剂生产企业加强食品安全管理和产品质量控制,积极防控食品安全风险,提升食品安全保障水平,推动复配添加剂产业高质量发展,市局研究制定了《上海市复配添加剂生产企业食品安全风险及防控措施清单》,现印发给你们,请各单...