油用花生仁酸值分析方法及标准规定
如上图:《T/LYFIA003-2018油用花生仁》中规定一等级花生仁酸值≤1.3KOH/(mg/g);二等级花生仁酸值≤2.5KOH/(mg/g);三等级花生仁酸值≤4.0KOH/(mg/g).且一等级花生仁用于压榨一级花生油的生产;二等级花生仁用于压榨二级花生油的生产;三等级花生仁用于花生原油的生产。ST-13A自动电位滴定仪是按GB5009.229...
【技术分享】禾川化学丨油品检测技术指标及应用
外观与气味评估、清澈程度检测、铅、总砷、水分及挥发物、不溶性杂质(杂质)、过氧化值、加热试验(280℃)、含皂量、酸值(酸价)、烟点、棉籽油中游离棉酚含量、熔点、冷冻试验、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂(BHA、BHT),才能判断出来食用油是不是安全,否定国家规定的标准。其中,酸价是指中和1克油脂中游离...
11类食用植物油测评!提醒:换着食用更健康
类型:购买了11类食用植物油(非调和油),包括大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、稻米油、菜籽油、橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油、牛油果油、紫苏籽油等,每类各2款,价格:21.4元/升至316.8元/升不等。检测项目:依据相关国家标准对样品的蛋白质、钠、碳水化合物、脂肪等营养物质及过氧化值、酸价、极性组分、溶剂残...
总局答复关于花生油不符合食品安全标准问题
总局你好,关于花生油酸价不符合GB/T1534-2017《花生油》标准的问题,产品标注等级为一级,产品酸价项目实测值为2.2,不符合一级标准,符合二级标准。请问是按虚假标注处理还是按产品不符合食品安全国家标准处理?依据《食安法》还是《产品质量法》处理?产品未流向市场,只是作为福利发放给了员工又该如何定性?答一是食品...
总局回复丨涉跨境食品安全问题;花生油食品安全标准;抽检流程问题...
关于花生油不符合食品安全标准问:总局你好,关于花生油酸价不符合GB/T1534-2017《花生油》标准的问题,产品标注等级为一级,产品酸价项目实测值为2.2,不符合一级标准,符合二级标准。请问是按虚假标注处理还是按产品不符合食品安全国家标准处理?依据《食安法》还是《产品质量法》处理?产品未流向市场,只是作为福利发放给...
大商抚顺永新购物广场所售花生油酸价超标,河南张弓酒质量指标不合格
大商抚顺永新购物广场有限公司销售,标称辽中县东于花生种植专业合作社生产的一级纯正花生油,酸价检测值为2.4mg/g,标准规定为不大于1.5mg/g(www.e993.com)2024年10月17日。辽阳市大商家超市有限公司销售,标称农安县万源粮油有限公司生产的核桃葵花调和油,酸价检测值为1.8mg/g,标准规定为不大于1mg/g。
广西茶仔龙林业科技公司“岑香牌纯香土榨风味花生油” 酸价和黄曲...
岑溪市亿佳购物广场有限公司销售的标称来自广西茶仔龙林业科技发展有限公司生产的“岑香牌纯香土榨风味花生油”,不合格项目为酸价(KOH),检测结果为2.5mg/g,标准规定为≤1.5mg/g;黄曲霉毒素B??检测结果为132μg/kg,标准规定为≤20μg/kg。酸价主要反映食品中油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期...
河南发布:这两家油坊的花生油抽检不合格,均因酸价超标!
郾城区城关镇万里香油坊的花生油,酸价(KOH)检验值为7.4,标准值为≤3,经检验超标2倍多,不符合国家食品安全规定。郾城区孟南五谷养生榨油坊的花生油,酸价(KOH)检验值为3.5,标准值为≤3,经检验超标,不符合国家食品安全规定。酸价代表什么?酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小...
这家的花生油酸价超标,吃了可能导致腹泻!另一家的蛋糕也不合格
太湖县天天香油坊生产经营的花生油,酸价(KOH)检验值为4.3mg/g,标准值为≤3mg/g,经检验,不符合国家食品安全规定。(注:酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。)2.太湖县...
惠州这3批次食品抽检不合格!涉花生油、豇豆等
2.惠州市惠城区恒富酒楼使用的花生油,酸价(KOH)、黄曲霉毒素B??不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省惠州市质量计量监督检测所。(三)农兽药残留问题3.惠州市惠城区恒富酒楼使用的豇豆,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省惠州市质量计量监督检测所。据悉,惠州市市场监督管理局已...