特色小吃“根粑凉粉”中超量添加铵明矾,老师傅获刑

“根粑凉粉是本地特色小吃,目前没有行业生产规范和指导标准,我是凭借经验制作。”吴某某辩称。然而,根据国家卫生计生委发布的公告载明,粉条等淀粉类食品添加硫酸铝铵,铝的残留量不得超过200mg/kg。超量添加铵明矾的行为严重危害消费者的身体健康,也损害本地特色小吃的市场信誉。2022年6月30日,该院以涉嫌生产、销售...

生产凉皮海蜇丝里添加明矾 海口一作坊老板受审

2015年11月19日,经海南省食品检验检测中心检验报告显示,白色凉皮、黄色凉皮、凉粉、海蜇丝样品铝含量超标,根据《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)要求,凉皮、凉粉不得使用含铝添加剂。根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条第(三)项之规定,吴某的行为已构...

北京食药监局抽检出4批粉条粉丝类产品铝超标

没准儿就跟您常吃的粉条有关。市食药监局今天通报9批食品全市停售,其中4批粉条粉丝类产品检出金属元素铝超标。据了解,粉丝、粉条类产品中的铝元素来自加工生产环节,在生产过程中添加明矾,可令粉条、凉粉变得筋道,在开水中久煮不烂。但是人摄入过多的铝会在体内形成累积,对脑神经有毒害作用,干扰人的意识和记忆...

崂山海蜇大丰收 一船捞3000多斤能卖四五千元

“在那个池子里面撒上明矾、咸盐腌制起来。”刘大姐指着不远处的一个池子说道,在腌制过程中首先要控制好明矾和咸盐的量,还需要不断进行翻搅,尽可能让咸盐和明矾均匀涂抹到海蜇皮和海蜇头上,这样就可以除去里面的毒素。一名正在搅动锅里海蜇的妇女告诉记者,捕捞海蜇大概是两个月时间,两口子的收入能有七八万元,多...

不想被老年痴呆缠上,4种伤脑食物,50岁后管住嘴

明矾作为食品添加剂,我们国家是允许使用的。但对铝残留量只有一个小于等于100mg/kg的限量,但并没有给出一个具体硬性限量,说的是“按生产需要适量添加”。而一般早点摊小商户则多凭经验用手抓取估摸用量,并不准确,一不小心就容易过量。而与之类似的是,一些厂家在制作凉粉与粉丝的过程中,也会在其中添加明矾。

黑窝点添加明矾生产凉粉 销往通州八里桥等市场

黑窝点添加明矾生产凉粉销往通州八里桥等市场昨晚10时许,丰台长辛店留霞峪村一个生产凉粉的黑窝点被丰台工商分局取缔(www.e993.com)2024年12月19日。据初步调查,这个黑窝点添加明矾生产凉粉,每天的产量在3000公斤,销往通州八里桥等市场。执法人员查出该窝点的大量送货单及账本,显示这家窝点每天的生产量可达3吨左右。

教你用豌豆自制手工凉粉,爽滑Q弹清凉开胃,不加明矾也劲道

凉粉是用豌豆淀粉制作出来的,豌豆是一种可以增强人体免疫力,促进大肠蠕动的好食材,用其制作出来的凉粉吃起来也会是非常健康营养的,一般情况下,在人们的认知里,做凉粉是必须要加上明矾这一种食品添加剂的,因为加上明矾,会使得做出来的凉粉吃起来非常的有劲道,不过明矾长期食用是会对人体造成伤害的,所以我们也应该少...

海南明矾凉粉流入市场 查封后仍有摊贩销售

海南明矾凉粉流入市场查封后仍有摊贩销售,根据报料人的举报,7月10号,记者来到海口市府城镇玉成村一家名为培雅凉粉店进行调查,凉粉店老板告诉记者,他家生产出售正宗凉粉和东北拉皮两种产品,凉粉是用马铃薯…

视频|为延长夏日保质期竟往凉粉拉皮里加明矾?老板称加了定型

报料人王先生称:“这家工厂是一个民居,就是加工作坊,是黑窝点,做拉皮和凉粉,我以前在里面干,现在不在里面干了,我们(之前)不懂明矾对身体不好,他不加这个东西过几个小时(产品)就坏掉了,他(做的拉皮凉粉)基本都是往市场送。”报料人王先生告诉记者,他所举报的是一家生产凉粉、拉皮的黑店,而之前他就曾在...

明矾凉粉抽检结果超标 海口一商家被罚6000元

明矾凉粉抽检结果超标海口一商家被罚6000元为了使产品起到定型作用，在凉粉、拉皮内添加钾明矾和山梨酸钾，并销售至海口多家农贸市场。7月10日，琼山区食药监局根据市民举报，对海口琼山区一家名为培雅凉粉店突击检查现场，发现店内存有山梨酸钾和钾明矾添加剂。执法人员现场抽样送检，经检测，培雅凉粉店所生产的...