2024年上海市食品接触用铝制品产品质量监督抽查结果公布

其中抽查到标称上海市生产企业共9批次;抽查到标称外省市生产企业共31批次。本次监督抽查依据SHSSXZ0090-2024《食品接触用金属制品上海市产品质量监督抽查实施细则》组织实施。2024年上海市食品接触用铝制品产品质量监督抽查所检项目符合相关标准的产品????...

??16批次食品抽检公告!广州酒家老醋海蜇头铝残留量超标

据不合格产品信息,该批次不合格样品生产日期为2023年11月28日,被抽检出铝的残留量(以即食海蜇中Al计)含量841mg/kg,高于标准最高限量500mg/kg。广东省市场监管局表示,新鲜海蜇含水多,皮较厚且含有毒素,需经过盐加明矾盐渍处理,因此我国允许在海蜇加工添加明矾作为脱水剂。但在水产品及其制品中,铝的残留量必须符...

油条铝含量超标 海沧区两小吃店被查

近日，市场监管部门在食品安全监督抽检中，发现海沧两家小吃店自行制售的油条铝残留量超标，其中一家的油条铝残留量达609毫克/千克（国家食品添加剂使用标准规定，油炸面制品中铝残留量不能超过100毫克/千克）。执法人员委托检测机构对这两家小吃店的原料和成品进行再次抽检。经调查，油条铝含量超标的原因可能是当事人在...

买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!

针对含“铝”食品添加剂,其实国家早在2014年就在《食品添加剂使用标准》表明不得在小麦粉及其面点制品中添加使用。但由于常规方法制作的包子颜色会发黄,卖相不好,所以仍有不法商家会在制作过程中添加了含硫酸铝钾和硫酸铝铵等两种膨松剂。而人体长期摄入这种“铝包子”,这些有害成分无法及时代谢出去,对身体危害极大...

警惕早餐摊上又白又大的“铝包子”,长期摄入可能会引发肝肾损伤

针对含“铝”食品添加剂,其实国家早在2014年就在《食品添加剂使用标准》表明不得在小麦粉及其面点制品中添加使用。但由于常规方法制作的包子颜色会发黄,卖相不好,所以仍有不法商家“顶风作案”,在制作过程中添加了含硫酸铝钾和硫酸铝铵等两种膨松剂。而人体长期摄入这种“铝包子”,这些有害成分无法及时代谢出去,对...

6批次样品检出铝残留量超标 涉及成都蒙氏食府等餐饮单位

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定：粉丝粉条（自制）中的最大残留限量值（干样品，以Al计）为200mg/kg；腌制水产品（仅限海蜇）中铝的最大残留限量值（以即食海蜇中Al计）为500mg/kg；豆类制品、煎炸粉、油炸面制品、虾味片、焙烤食品中铝的最大残留限量值为...

油条检出铝残留量超标 “随宁检”结果出炉

“油条中铝的残留量超标的原因可能是生产者为了提升油条口感,在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中的铝含量过高导致。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害,但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育。”南京市市场监管局食品安全抽检监测处副处长孙静说。

涉及沃尔玛、永辉等多家超市,福建省通告25批次不合格食品

(一)宁德市蕉城区城南明华包子店销售的油条(购进日期为2023年11月3日),铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。(二)宁德市蕉城区城南桥元餐饮店销售的油条(购进日期为2023年11月3日),铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

我国癌症高发,都是包子惹得祸?提醒:这4种食品才是最差的早餐

果不其然,用了这款添加剂后,包子发的又香又甜,眼看着早餐店的生意变得越来越好,他也忘了食品不能这款添加剂的问题,想着反正大家也吃不出来。短短4个月,他就靠这铤而走险的手段,卖出8000多个包子。直到市场监督管理局例行抽样调查的时候,才发现他的包子中有严重超标的铝含量。因为涉事情节严重,不仅被勒令停...

福建省市场监督管理局2023年第48期食品安全监督抽检信息通告

合格1632批次,不合格33批次。不合格项目涉及食品添加剂问题、微生物污染问题、农兽药残留问题、重金属污染问题、其他问题。具体情况通告如下:一、食品添加剂问题(一)闽侯县荆溪郝运包子店的油条(购进日期为2023年10月20日),铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。