中国啤酒行业发展深度研究与投资趋势预测报告(2024-2031年)
啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。2023年8月7日中国酒业协会关于批准发布T/CBJ3401《啤酒小麦》、T/CBJ3402《啤酒小麦芽》团体标准的通告,自2023年10月1日起实施。小麦是重要原料之一,随着我国小麦啤酒消费量的快速增长,小麦芽品类也趋于多元化,发布此通告能填补...
扎啤苯含量超标15倍!这条非法产业链曝光
但是,对照食品级二氧化碳国家标准,工业二氧化碳纯度低、杂质多,对于苯、总挥发烃等有毒有害物质没有限量要求。执法人员将查获的工业二氧化碳样品送专业机构检验检测,结果显示:苯含量超过国家标准15倍、二氧化硫含量超过国家标准15倍、一氧化碳含量超过国家标准8倍、总挥发烃含量超过国家标准4.5倍。食品安全法明确规定,不...
二氧化碳测量在啤酒与烈酒中的应用
1.**减压器法**:这是GB/T4928-2008标准中推荐的一种常规测量方法,适用于啤酒和碳酸饮料。该方法通过减压器释放二氧化碳,并测量气体体积来确定其含量。其优点在于操作简单,但需要精确控制实验条件,以减少误差。2.**气相色谱法**:这种方法通过分析气体的成分来测定二氧化碳含量,具有较高的精度,但设备成本较高...
中国二氧化碳行业发展现状及趋势,食品级二氧化碳增长空间巨大「图」
二氧化碳上游为尾气回收和油田开采,下游广泛应用于焊接、驱油、化工原料、食品等领域。2、下游市场结构数据显示,2022年我国二氧化碳消费量中工业(焊接、驱油、化工原料)占比达65%,食品占比20%,其他用途占比为15%。食品二氧化碳主要用于饮料、啤酒、烟草、食品保鲜等行业;工业二氧化碳主要用于焊接、机械铸造、合成化工...
哈尔滨麦道啤酒被检出呕吐毒素 公司回应每经:符合相关标准,产品此...
公司方面还表示:“中国香港消委会检测报告所指的「哈尔滨啤酒麦道」样本中含有脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),其检测含量(26微克/kg,即0.026ppm)远低于中国国家标准(谷物及其制品)(1000μg/kg,即1ppm),也远低于国际权威食品安全机构的相关上限标准(低于1ppm,即1000μg/kg)。”对于该产品的销售区域,百威...
知名品牌测出呕吐毒素?回应:符合国家标准
根据国家标准《预包装饮料酒标签通则(GB10344-2005)》,饮料酒均应标示酒精度,不过该通则未对饮料酒标示的数值与实际含量之间允许的差值做出进一步规定(www.e993.com)2024年10月26日。而根据欧盟相关条例,标示的酒精度不超过5.5%的啤酒,标示与实际含量的偏差上限为0.5%,酒精度高于5.5%的啤酒的偏差上限则为1.0%。来源:南方都市报编辑:...
喝2瓶啤酒就算醉驾, 酒驾最新标准发布,明年3月起实施
新标准将饮酒驾驶的上限从50mg/100mL降低到了20mg/100mL,也就是说,只要驾驶员血液中乙醇含量超过了20mg/100mL,就属于违法行为。驾驶员血液中乙醇含量大于或等于80mg/100ml的被认定为醉酒驾驶,醉驾属于犯罪行为。也就是说,驾驶员如果喝了3两低度白酒或2瓶啤酒,酒精含量就可以达到醉酒驾驶标准。
为什么啤酒瓶盖上的锯齿总是21个?
从饮用体验来看:在啤酒封装时,需要充入二氧化碳,由于易拉罐比玻璃瓶更容易形变,罐装啤酒中充入二氧化碳的含量需要比瓶装啤酒的低,所以,罐装啤酒喝起来不如瓶装啤酒那么“爽”。从保鲜效果来看:罐装啤酒的氧气含量也更高,其氧化程度也会比瓶装的更高,两者如果都搁置较久,在氧气作用下,罐装啤酒更容易因为氧化而变味。
啤酒度数是看麦芽度还是酒精度?
相比之下,酒精度则是衡量啤酒中乙醇含量的直接标准,通常以体积百分比(%)表示。在啤酒发酵过程中,酵母将麦芽中的糖类转化为酒精和二氧化碳,从而赋予啤酒其特有的风味和醉人效果。酒精度的高低直接决定了啤酒的烈度,也是消费者在选择啤酒时常常关注的一个方面。
...奶啤新品:西南地区线下发售、每瓶定价5元,行业呼吁建立统一标准
奶啤产品并非完全没有酒精,畅意100%奶啤产品说明中标明酒精度≤0.5%。区别于添加啤酒的工艺,天润产品也强调了0啤酒添加。“0脂”方面,根据《食品安全国家标准:预包装食品营养标签通则》中对“0脂”的规定,0脂指的是脱脂或者加工过程中不添加脂肪,每100g脂肪含量<0.5克的食品。