拒绝“科技与狠活”!配料表最干净的十大啤酒,你喝过哪几种?

配料表十分简单,主要包括水、大麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花和酵母。凯撒精酿白啤严格遵循德国巴伐利亚1516啤酒酿造法,这一历史悠久的酿造法规定了啤酒酿造原料的纯净性,即只能使用麦芽、水、啤酒花和酵母。凯撒精酿白啤的口感清爽而柔和,没有苦涩的感觉,入口时带有轻微的酵母酸味。酒体醇厚略浑浊,金黄色的酒体在阳光...

精酿与工业,啤酒里的“真假美猴王”?看配料秒懂!

简单来说,精酿啤酒就像是一位追求极致的手工艺人,它选用水、麦芽、啤酒花和酵母这四种基本原料,通过精细的酿造工艺,打造出风味独特、品质上乘的啤酒。麦芽:精酿啤酒的主角,无论是大麦芽还是小麦芽,它们都富含蛋白酶和淀粉酶,是啤酒酿造的灵魂。麦芽的蛋白质含量也为啤酒带来了丰富的风味。啤酒花:这位来自德国的...

怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!

酿造啤酒:其配料表往往简洁明了,主要原料为大麦芽、啤酒花、水和酵母。这些原料共同构成了酿造啤酒的基石,赋予其独特的风味和香气。勾兑啤酒:配料表则可能显得复杂多变,除了基本的啤酒原料外,还可能包含糖浆、大米、玉米等非传统酿造原料。这些添加剂的使用往往是为了降低成本、提高产量或调整口味,但也可能对啤酒的品...

啤酒冰淇淋,吃完能开车?交警有提醒

配料表显示配料为饮用水、啤酒、白砂糖、乳粉、奶油等原麦汁浓度10°P酒精度≥3.8%啤酒添加量≥30%据店家表示该款雪糕近期刚刚上市因为属于啤酒风味吸引了不少人尝鲜那么吃了这款啤酒冰淇淋到底会不会被测出酒驾呢?交警现场进行了测试记者发现吃了两口啤酒冰淇淋后立即使用呼气式酒精测试仪进行...

别再只喝进口啤酒了!这8款国产精酿性价比高,口感超赞

第6款：沃尼伯格精酿啤酒这款来自山东聊城的沃尼伯格啤酒，可以说是近两三年来在全国啤酒界赚足了眼球。作为一款标准的精酿啤酒，它严格遵循德国“啤酒纯净法”，确保了酿造原料和工艺的纯正无加。要说酿酒本源，除了优质的啤酒酵母之外，原麦芽和啤酒花的挑选也是关键所在。沃尼伯格的选材可以说是拿捏得恰到好处...

如何一眼识别好啤酒?

此外,啤酒的颜色也可以初步判断其品质(www.e993.com)2024年11月25日。不同类型的啤酒颜色可能会有所不同,但一般来说,好的啤酒应该呈现出清澈透明或略微带有一点颜色的外观。如果啤酒颜色过于深沉或浑浊,可能意味着其酿造过程或原料存在问题。查看啤酒的配料表配料表是判断啤酒品质的重要依据。优质的啤酒通常会采用优质麦芽、啤酒花、酵母和纯净...

慎饮!这几款啤酒被香港消委会点名了!含有害物质,严重危害健康!

????哈尔滨HARBIN麦道啤酒差距最大的样本为“哈尔滨HARBIN麦道啤酒”,该样本标示含“多过或等于3.7%酒精”,而测试发现样本的酒精浓度达到4.67%,如以标示最低值计算,差异达到0.97%。不同地区的啤酒标准或法例均要求标示准确酒精浓度而非一个范围的酒精浓度,而“哈尔滨”所标示的“多过或等于3.7%酒精”,或...

是否精酿啤酒要先看配料表, 如果有这3种, 多大牌子也是工业啤酒

所以说,精酿啤酒配料表上大多只有麦芽(大麦芽或小麦芽,或者两种麦芽混合应用)、啤酒花(或啤酒花浸膏)、酵母(出现在原浆啤酒)、水这4种常规配料,大型啤酒企业精酿技术肯定没问题,这样的啤酒就属于精酿啤酒。如果配料表上出现了其他3种配料,则应该定义为工业啤酒:...

白酒股会不会反转?好酒为什么贵?看达人如何“拷问”酒业专家

当配料表成为消费者的关注焦点,要一眼辨别工业啤酒与精酿啤酒,关键是看“大米”?中国食品发酵工业研究院原副院长、中国酿酒大师张五九率先否认了这一说法。张五九图片来源:主办方供图“酒是一种食品,食品开发过程中,配料都是根据要做的酒的口味来去确定的。在食品属性中,都是原料工艺等一起配合出最佳的风味,...

三款进口啤酒,口感正宗又干净,别再喝工业拉格了!

但是工业拉格的配料则是用了廉价的原料代替了价格较贵的麦芽，比如大米、大麦、玉米、豌豆等等，而核心的啤酒花则是用最低廉的添加剂来太低，就如同白酒勾兑用的食用酒精一样，啤酒出现了啤酒花浸膏，其实业内都知道是带有啤酒花味道的食品添加剂。造成我国市场啤酒这种局面的主要是啤酒酿造标准制定的较低，而在欧洲...