长者食堂有了“星”标准 福建厦门发布全国首个关于长者食堂食安...
作为率先落实团体标准的示范点,位于殿前街道(高殿)养老服务照料中心的“民安堂社区食堂”此次在市场监管部门的指导下,对照《规范》要求进行了整改提升。“我们在后厨增设了挡鼠板,增加了视频监控设备;优化了食品仓库的温度、湿度监控设施;在每周菜谱的公示方面也更加细化……”该中心相关负责人表示。下一步,厦门...
长者食堂有了“星”标准
参评长者食堂总得分达到90分可获评三星级,总得分达到95分可获评四星级,总得分达到102分且基本项得分不低于98分可获评五星级。通过量化评分的方式,鼓励长者食堂经营者不断优化硬件和软件,提升食品安全水平,为老年人提供更高标准的餐饮服务。值得一提的是,在评分规则上,《规范》设置了基本得分项与加分项,以基本项(...
福建厦门发布全国首个关于长者食堂食安星级评定团体标准
作为率先落实团体标准的示范点,位于殿前街道(高殿)养老服务照料中心的“民安堂社区食堂”此次在市场监管部门的指导下,对照《规范》要求进行了整改提升。“我们在后厨增设了挡鼠板,增加了视频监控设备;优化了食品仓库的温度、湿度监控设施;在每周菜谱的公示方面也更加细化……”该中心相关负责人表示。下一步,厦门市市...
...吃得好” 厦门发布全国首个长者食堂食安星级评定团体标准
作为率先落实团体标准的示范点,位于殿前街道(高殿)养老服务照料中心的“民安堂社区食堂”此次在市场监管部门的指导下,对照《规范》要求进行了整改提升。“我们在后厨增设了挡鼠板,增加了视频监控设备;优化了食品仓库的温度、湿度监控设施;在每周菜谱的公示方面也更加细化……”照料中心主任陈丹宁表示。下一步,市场监管...
...长者食堂食品安全星级评定规范》团体标准出台实施
据悉,目前该中心平均每日接待80多位就餐者,面对市场化供餐提供午餐和晚餐,为养老服务照料中心长者提供一日三餐。殿前街道(高殿)养老服务照料中心主任陈丹宁介绍,9月9日团体标准实施后,他们根据长者食堂食品安全星级评定规范对中心做了优化和提升:加装了挡鼠板,防止有害生物污染食品,加设摄像头,提高关键环节监控的保障...
厦门出台标准 为长者食堂评星定级
据悉,目前该中心平均每日接待80多位就餐者,面对市场化供餐提供午餐和晚餐,为养老服务照料中心长者提供一日三餐(www.e993.com)2024年10月17日。殿前街道(高殿)养老服务照料中心主任陈丹宁介绍,9月9日团体标准实施后,他们根据长者食堂食品安全星级评定规范对中心做了优化和提升:加装了挡鼠板,防止有害生物污染食品,加设摄像头,提高关键环节监控的保障...
全国首个长者食堂“星”标准来了
作为率先落实团体标准的示范点,位于殿前街道(高殿)养老服务照料中心的“民安堂社区食堂”此次在市场监管部门的指导下,对照《规范》要求进行了整改提升。“我们在后厨增设了挡鼠板,增加了视频监控设备;优化了食品仓库的温度、湿度监控设施;在每周菜谱的公示方面也更加细化……”照料中心主任陈丹宁表示。
新闻观察:长者食堂有标准 老人用餐不将就
考虑到一些老人有高血压、高血糖、高血脂等慢性疾病,食堂平时的餐食都是无糖、少油、少盐,还会提供小份菜、半份菜,让老人按需选择。近期,食堂又对照《长者食堂食品安全星级评定规范》团体标准,进一步提升优化。殿前街道(高殿)养老服务照料中心主任陈丹宁:你看一下这个地方它的挡鼠板其实是近期才加上来...
服务力标杆项目研究丨梵高的花园:场景营造+高标准服务落地,盛华...
最后,梵高的花园项目对于品质的把控非常严格,实行一套被称之为“质检三部曲”的多层级品控检查流程,确保每一个环节都能达到最高标准。例如梵高的花园项目团队每周都会进行细致的检查,以确保日常运营和服务的各个方面都能符合既定的品质标准。这种持续的自我监督机制有助于及时发现并解决潜在问题。
厦门:长者食堂评星级 助推“老有所养”
作为率先落实团体标准的示范点,位于殿前街道(高殿)养老服务照料中心的“民安堂社区食堂”此次在市场监管部门的指导下,对照《规范》要求进行了整改提升。“我们在后厨增设了挡鼠板,增加了视频监控设备;优化了食品仓库的温度、湿度监控设施;在每周菜谱的公示方面也更加细化……”照料中心主任陈丹宁表示。