什么是产品经理?
对内沟通:与部门领导、业务方领导和同事、运营等各侧沟通,收集需求;对外沟通:与客户、用户沟通,分产品阶段了解用户在用户体验流程方面的机会和痛点;线上沟通:通过问卷、社群、社区、线上会议等方式都可以是沟通渠道「有价值的内容往往不易获取,隐藏在一句话中,抓住重点深挖到底“人性层面”,是有讲究的」。沟通前,...
大厨宝典系列,餐饮入行必懂的基础知识,盛菜方式以及上菜顺序
总之上菜顺序是先上凉菜,后上热菜;热菜中先上重点菜,后上一般菜;先上酒菜,后上饭菜;先上咸味菜,后上甜味菜;先上浓味菜,后上淡味菜;先上小碗汤菜,后上大碗汤菜。如果您在家里请客,可以根据以上的介绍,适当提炼出适合自己举办宴席的小规划,不必全部照搬。不然,客人吃不过来,还把您累的够戗。悦悦私房菜公众...
因婆婆的一句“茅台有限,看人上菜”,一场六万六的婚礼被砸稀碎
“茅台有限,看人上菜。”母亲说道。“那就我们这边的宾客不要了,全都给琪琪那边的客人。”刘荣陈说道。谁知道母亲却说:“你小子傻啊,茅台这么好的酒当然是留给自家喝了,至于琪琪那边的客人,有钱的就上茅台,没什么钱的就上二锅头吧。”于是刘荣陈也没有反驳。琪琪的奶奶一共生了四个孩子,琪琪的父亲是老大...
俗语“三天为请,两天为叫,一天为提”,古人请客的讲究,你懂吗
再由他们和自己的身份地位,为他们匹配相应的桌号的顺序。权高位重的肯定就在靠前的桌号,其他则相反。不仅如此,在宾客入座后,他们不能够随意的动筷,必须要等主人家讲完致辞之后,才能够动筷子。而且,古人请客往往不会急着上菜,通常先上来的菜都是一些下酒的小菜或凉菜。这样做的缘故可以有一个成语解释,那就是...
没有一条鱼能从河南饭桌全身而退!
一种说法是,这是因为餐厅上菜的顺序是顺时针,客人坐右侧,可以先一步品尝到美味,以示对客人的尊重。另一种说法是现代商务宴会按照国际惯例,遵循“以右为尊”的原则,所以现在宴会桌上都以右为尊,这是与国际接轨的需要。当然每个地方的礼仪不同,也有地方是以左为尊,以当地礼仪为准。在你们那儿,座位怎么坐?
长沙18岁女孩上菜烫到顾客挨批 觉得委屈离家出走
失手将汤洒向顾客3月26日,小严像往常一样准时来到长沙市雨花区泰雨家园附近的餐馆“快乐冰吧”上班(www.e993.com)2024年10月19日。小严做服务员,平时的工作包括端茶、倒水、上菜、打饭等等。当天,餐馆生意挺好,小严忙得不亦乐乎。李先生是快乐冰吧餐馆的老板,他告诉三湘都市报记者,当天小严前面接的单还挺顺利,不料后面上菜时发生了意外...
山东酒桌上的讲究,别失去最起码的礼貌
其实不仅仅是上菜,包括倒茶,倒酒等,所有的起始位置都是从主宾位置开始,也就是主陪的右手边大家落座以后,可以从上述起始位置看出自己的位置是否做错,以及主人们的等级程度。那么上的第一道菜,主陪的主人会用公筷给主宾夹一筷,这表示尊重客人,同时说明大家可以吃菜了。无论客人是否喜欢这道菜,应该是感谢之余要首先...
河南各地婚宴菜谱大比拼,谁的老家吃桌更讲究 ?| 豫记
豫中禹州十三碗,大海碗上菜真得劲豫中地区除了省会郑州,还有邻近的许昌、平顶山和漯河。早些年,条件不好的村里人办喜事,就是“一碗烩菜一个馍”,渐渐地,开始在家里垒锅建灶、去村头承包宴席,“吃桌”吃得痛痛快快,行云流水。颇有名气的当属禹州十三碗,和豫西十三花一样,因“13”寓意“一生”,婚宴上常见。
今年G20峰会期间 元首们纷纷对这8位湘妹子说“谢谢”
8月20日,峰会开始前15天,8位湘妹子赶到杭州,与从北京来的其他28位姑娘会合。迅速适应场地后,她们便全身心投入到“魔鬼式”全封闭训练中。训练主要针对上菜时不同的走位,包括行走路线、上菜方式、标准动作等。“最大的难点是全场宾客的上菜时间点。”姚碧说,由于需要同一时间、同一个动作进行菜肴的呈现,要保证36...
专访西贝:用数字听见饭馆的“炮火”-虎嗅网
虎嗅智库:很多企业的数字化窗口,都是从在线点餐和结账系统开始的,解决了顾客的部分体验问题。西贝的数字化系统是如何支撑这块的?周昕:这是两个部分,我们的顺序是先做结账,这对门店的帮助比较大,减少顾客结账呼叫等待时间及服务员往返于收银台的时间,因为顾客结账效率提升,后来大部分门店就取消了收银台。然后再做点...