食品安全“两个责任”应知应会知识
(一)查看信息公示栏,包含:食品经营许可证、从业人员健康检查证明、食品添加剂、食品安全总监或食品安全员信息。(二)查看管理制度,包含:食品安全责任制、进货查验及生产经营过程控制制度、《食品安全员守则》“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全追溯机制、从业人员健康管理制度、食品安全事件处置制度。(三)...
安塞区:积极开展《食品安全风险管控清单》及食品生产经营者落实...
按照文件要求,结合企业实际情况,指导企业合理制定本单位风险管控清单、科学配备相关责任人,将《食品安全风险管控清单》纳入企业日常管理当中,按照清单逐一排查隐患,切实将风险隐患消除在萌芽状态。三是要严格加强日常监管工作。在日常监管中压实企业主体责任,全面规范食品生产经营单位的经营行为,对未按要求落实相关工作的食品...
食安宣传周 | 大连公布食品违法案件典型案例
2023年11月,市市场监管局收到中山区某茶庄涉嫌经营标签不符合食品安全规定预包装茶叶的案件线索。经查,当事人从福建省宁德市采购涉案白茶9饼(350g/饼),于2023年11月1日全部售出,涉案白茶标签未标注生产单位、生产地址、生产许可证等信息,同时当事人未能提供涉案白茶进货票据,构成经营标签标注不符合食品安全法规定预包...
2024年8月食品行业监管政策概述
生熟食不分、有害物质与食品混放、包装材料或者运输工具污染食品等行为,违反过程性食品安全标准,危害食品安全的,应当依法承担惩罚性赔偿责任。五是规定标签、说明书瑕疵认定规则。食品标签、说明书不符合食品安全标准,生产者或者经营者是否应当承担惩罚性赔偿责任是社会广泛关注的问题。《解释》第六条至第八条分别对不...
市场监管总局就食品生产经营企业、集中用餐单位落实食品安全主体...
征求意见稿)》要求,集中用餐单位食堂及其承包经营企业均应配备食品安全总监,并按规定落实食品安全主体责任。此外,学校食品安全实行校长(园长)负责制。学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求,定期组织开展食品安全隐患排查。
东莞虎门镇开展无证生产经营酱腌菜等食品安全风险隐患排查整治...
下一步,虎门市场监管分局将继续对酱腌菜生产加工和销售供应单位加强监督检查和抽检,对发现问题建立清单,责令生产经营主体及时整改,并落实“回头看”,进一步督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任,排查食品安全风险隐患,筑牢食品安全监管防线,保障市民“舌尖上的安全”(www.e993.com)2024年10月22日。
...多部门联合保障校园食品安全 乌鲁木齐市学校食堂承包经营单位...
核心提示:采购的食品原料应符合国家有关食品安全标准和规定;严格落实餐饮具清洗消毒保洁规定;配备专用留样容器和冷藏设施……日前,全市94家学校食堂承包经营单位法定代表人(负责人)签订了《乌鲁木齐市学校食堂承包企业食品安全承诺书》,承诺认真履行食品安全责任义务,依法承担食品安全“第一责任人”责任,主动接受政府职能部...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
52.根据《中华人民共和国食品安全法》,任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。(√)53.某食品生产企业生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除,食品安全监督管理部门可以对该企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入该企业食品安全信用档案。(√)54.任何单...
安全生产 | 三行业44种重大事故隐患情形!对照速查→
共有44种情形被列为重大事故隐患详情如下↓↓↓01近日,国家体育总局印发《体育行业安全生产重大事故隐患判定标准(2023版)》。标准适用于判定体育行业可能导致群死群伤或造成重大经济损失、造成严重社会影响的安全管理缺失、违法违规行为、设备设施故障等重大事故隐患,重点围绕体育赛事活动筹办举办、体育场所及设备设...
【部门解读】《安徽省食品生产企业食品安全自查工作规范》
日常自查,是指食品生产企业根据自身生产工艺特点,为确保食品生产顺利进行或者食品安全措施有效运行,在日常生产经营过程中开展的检查。日常自查应根据日常管控需要,选取本规范第五条所列内容的部分项目定期开展。专项自查,是指食品生产企业根据食品安全风险隐患信息、抽检信息、消费者投诉信息或者应相关部门的要求等,针对存在...