白茶的“转化”到底是什么?
白茶的转化,其实是指茶在存储过程之中持续的后发酵,主要是微生物在起作用。在适宜的条件下,转化的过程是持续发生的,不会有停止的时候。二、为什么白茶可以“转化”任何一种茶的转化,都离不开这三个:氧化,有益菌群的参与,茶叶内部的物质。白茶工艺至简,不揉不炒,保留了丰富的活性酶,因此白茶是有活性的,有...
昔归白茶是什么意思,解密昔归白茶:一种独特的中国茶叶品种
其中,白茶是一种受人们喜爱的茶叶品种之一。白茶的******简单,能够保留茶叶的天然香气和营养成分。下面我将介绍白茶的泡茶***。白茶泡茶的***共有两种,一种是古法泡法,另一种是现代泡法。首先我们来了解一下古法泡法。古法泡法主要分为三个步骤:闻、看、品。首先,闻茶香。将白茶放入干净的...
专访|“吾皇”的爸爸白茶:我性格里住着一个小女孩
白茶说:“我喜欢表现的就是画本身之外的一些乐趣,这个形式,就能够让大家津津乐道。我关注作品之外,对于那些不属于作品核心的,一些细节性的东西,人们不常去挖掘的东西,我也喜欢去挖。”至于那些题字的段子,白茶说很多时候他会有意设置情景,考虑吾皇与巴扎黑在这种情景之下的反应,慢慢积累下很多有意思的内容。金句...
福鼎白茶:“天下大白”之势
这种茶很有意思,萌发时芽头泛紫,所以当地茶农就给他起名叫紫芽白茶。自我接触到这款茶后,每年都要做一些。殊不知,这算是掉坑里了。这种菜茶都长在山上,叶片还特别轻薄细小,特别难采,不是熟练工根本应付不了。以前我读清代陈章的茶诗,记得有“渡涧穿云采茶去,日午归来不满筐”两句。如今做上这款紫芽白茶...
2024年,春白茶迎来2个新调整,关系你我
第一个调整便是,2024年,普通的白茶减少产量。这是村姑陈和老S商量出来的第一个要点。我是一个不喜欢跟别人相同的人。比如穿衣服,满大街西装的时候,我穿旗袍,满大街旗袍的时候,我穿马面裙。跟别人一样,有什么意思呢。这种风格体现在写文章这件事情上,那就是,写了八年多,我仍然在写,并且写得跟昨天...
从6斤到350克,再到100克,为什么白茶饼越做越小了?
然而,有意思的是,现在白茶也有压饼规格减小的趋势(www.e993.com)2024年10月4日。无意间的跨界对比,颇为令人感慨。元旦跨年前,后台收到一个提问:“帮忙看下这饼茶,我有没有被骗,说是2013年的,花了捡漏价买的。”至于“捡漏价”具体是多少,茶友并没有透露。点开图片,才后知后觉,这饼茶的身上太有“梗”了。此处的梗,不是指...
专题丨“白茶之乡”开出300+咖啡店,“村咖”有何魔力?
白茶之乡靠咖啡再火一把安吉,是浙江北部一个极具发展特色的生态县,拥有丰富的文化资源和自然资源。这座县城在之前被人了解到,多是因为安吉白茶之盛名。而如今,这里也悄然生长出了众多咖啡店,凭借“村咖”再次出圈。根据安吉政务公众号披露的相关信息,安吉如今已有300余家咖啡店,而这里的常住人口不到60万。CEO...
老苏总发文谈首次综艺感受:陈楚生的白茶劲太大导致节目没录完!
“我喜欢楚生啊,十六年前就喜欢楚生”“楚生就是头牌”所以生哥不好意思,就不停和老苏总喝白茶!结果就是老苏总喝倒在房间,生哥喝倒在客厅沙发!哈哈哈哈,听到最后笑死了,叔叔喜欢陈楚生,喝白茶喝多了,导致有两个节目没参加,哈哈哈哈!重点在最后。老苏总预约下一次上节目呢!
内行人教你收藏白茶的4大要点,对照看看,别再“无效存茶”了
收藏白茶秋茶,不能随便“闭眼入”。因为,收到一批用料很差,品相糟糕,风味欠缺的秋茶,无疑是砸在了手上。以今年的秋茶市场行情看,茶友们在买茶时,更要多做筛选。八月那会儿,在今年立秋过后,山上持续了多日阴雨天。有时大雨,有时小雨,有时是阴转毛毛雨。今年8月的漫长雨季,让不少早秋阶段的秋茶,...