酒文化课堂|重阳下沙是什么意思?

“重阳下沙”是酱香型白酒酿造中的一个专业术语，其中“重阳”指的是我国传统节日重阳节，即农历九月初九，而“下沙”则是指酱香型白酒生产中的第一次投料过程。具体来说，重阳下沙是指在重阳节期间或前后几天，开始将制酒的主料——高粱（当地称为“沙”）投入发酵池中，标志着新一轮酱香型白酒酿造周期的开始。...

酱酒坤沙是什么意思?坤沙酒的特点有哪些

酱酒坤沙是什么意思?坤沙酒的特点有哪些坤沙酒,也被称为浑沙酒或浑籽酒,源于中国贵州茅台镇的传统酿造工艺。这种独特的酱香型白酒,以其精湛的酿造技艺和卓越的口感赢得了全球赞誉。坤沙酒的酿造过程遵循“三高一长”的原则:高温制曲、高温堆积发酵和高温馏酒,以及长时间的陈放。整个酿造过程需要一年的时间,期间要进...

喝酒只喝“一茅五”,这究竟是个什么梗?

喝酒只喝“一茅五”,这究竟是个什么梗?微醺人生有酒有故事请您关注酩阅财富在进步,时代不能退步,反腐,不能止步。酩阅ID:mingyue-cn“一茅五”,这个词在今年的酒圈中犹如一股狂风,席卷了每一个角落。初次听闻,首先联想到的是那微不足道的一毛五分钱,未曾想到它竟能摇身一变,成为高档白酒的代名词...

茅台历史首次回购,“酱香科技”怎么也虚了?

茅台何时才能定风波?恐怕要等到它回归本质——一款好喝的53度大曲酱香型白酒。“神话”破灭没有什么是永恒的,即使它是茅台。9月20日,据天眼查APP显示,贵州茅台宣布要开展30亿元-60亿元的回购计划,回购价格不超过1795.78元/股(含)。不过,相比茅台1.59万亿元的总市值来说,回购规模最多占0.37%左右,力度不大。

酱香酒执行标准GB/T26760是什么意思?

在买酱香型白酒时,可能有朋友发现了,酱香型白酒外包装的执行标准一栏都写有GB/T26760,因此有网友问了,这个标准是什么意思呢?GB/T26760-2011也就是酱香型白酒的最新执行标准,这是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会针对酱香型白酒所著的执行标准,该标准中规定了酱香型白酒的术语和...

茅台酒小批量勾兑是什么意思?

茅台酒小批量勾兑是什么意思?微醺人生有酒有故事请您关注酩阅收藏茅台时,经常看到有的茅台酒上写有小批量勾兑(www.e993.com)2024年11月9日。那么什么是小批量勾兑呢?所谓“小批量勾兑”茅台酒,是用最佳状态的茅台陈酿小批量精心勾兑而成的上乘之作。小批量勾兑工艺就是茅台酒厂多位勾调大师在茅台酒传统生产技艺基础上,甄选不同年份的...

酱香型白酒中的坤沙工艺是什么意思?大曲坤沙酱酒有哪些

酱香型白酒中的坤沙工艺说的是酱香型白酒生产过程中最为传统的一种技艺方法;其中,大曲指的是由小麦及水制成的一种发酵剂,坤沙是指用饱满的红缨子高粱,使用这两种原料,再结合茅台镇传统“12987”工艺酿制而成的酱香酒,介绍大曲坤沙酱酒,这种酒体口感细腻醇厚,好喝不上头,是酱酒工艺中的典型代表。

12987酿酒工艺是什么意思?小编在线带你了解

贵州金质习酒是我国贵州省习水县习酒镇的特产，习酒的名字由来于此。整个酒体颜色如微黄色的琥珀，通透晶莹。传统的酱香型白酒，沿用了酱香味的定调，习酒口感较绵柔，不同于茅台的辛辣微刺喉和爽快，习酒更像是温柔缠绵的小家碧玉。从外观上也是比较高级大气，市场参考价358/瓶，大家根据条件自行选择。4、郎酒特曲...

食以补为重,伏天将至,中老年人要注意饮食,牢记“3吃2不喝”

现在有不少的人,都有喝酒的习惯,其实在冬天的时候,喝上点小酒也是没什么问题的,能让我们全身都暖起来,但是一定要选对酒。下面2款酒都是不错的选择,让我们一起来看看吧。1坤酱台:它是出自茅台镇著名的大师手中,是一款酱香型酒。它的颜值颇高,在外观上就收获了不少的酒友。主要颜色是以金色为主,主打奢华...

饮酒过量就会对身体造成很多危害,这酒要怎么喝更健康?

所以白酒的香型很多,什么酱香型、清香型、芬香型的很多,它之所以有那么浓郁的香味儿,就是因为它经过蒸馏的富集,所以蒸馏酒的好处在于香味浓郁、很有特点,但是它不好的地方就在于它的度数实在太高了,喝同样的量,比起低度酒来说,那摄入的酒精就会更多,而摄入酒精更多对身体的伤害是越大。