在潮汕,没有一头猪能够全身而退!
朥,潮汕话中其实就是特指猪油。朥饼,顾名思义就是加了猪朥的潮汕月饼了。每逢中秋节,家家边赏月边吃泡着茶吃朥饼,成了约定俗成的聚会。朥饼是绝配的茶配,一个芳香微苦略甘,一个大甜大咸,油酥鲜脆,寡淡中不失香甜滋味~朥粕粥而猪油熬剩下的油渣,潮汕称之为“朥粕”,潮汕人也将这些油渣充分...
图集|“赛大猪 贺丁头”汕头月浦社区年味浓!
2月17日(农历正月初八),汕头市月浦社区举行一年一度的传统民俗活动“赛大猪”,按照村里习俗,年满24岁(23周岁)的男青年在这一天被赋予“丁头”之称,并“贺丁头”(潮汕话,即当地的一种成人仪式)当天凌晨五点,记者在现场看到,“赛大猪”现场人山人海,场面壮观,“丁头”人家在村里太保爷宫前用特制的木架架...
潮汕,真的太硬了!
而潮汕方言,是现今全国最古远、最特殊的方言,属汉语方言八大语系之一的闽南语系,俗称为"福佬话"。由于保留古音、古词、古义多,与其他语言很大区别,不少人听到潮汕话都一头雾水。潮汕民俗繁多,且保留着很多中原传统文化,这也是潮汕人一直引以为荣的地方。除了传统的节日外,他们还保留着盂兰节、中秋烧塔、新年烧...
...还是无冕之王么?|潮州|厦门|粤东|珠海|汕头市|潮汕地区|特色...
潮汕方言里的“胀”字,意思是灌入、填满。将糯米灌进猪大肠中,煮熟后蒸、或切片煎着吃。流淌着肥油的猪肠和张开了怀抱的糯米经过众多繁琐步骤后,在酱油、甜酱或鱼露的见证下里迎接彼此。朥饼是一种起酥的点心,朥是猪油的意思,潮州话里的“朥粕”,就是炸猪油剩下的糟粕,猪油渣。而朥饼,则是以猪油和面起酥...
男生不回你信息,5分钟学习潮汕话: 从入门到放弃!在广东什么话最难...
男生不回你信息,5分钟学习潮汕话:从入门到放弃!在广东什么话最难学?片尾曲:潮汕人在广州—@一指团体@郭嘉峰00:00/00:00视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键...
潮汕话很有趣:一文看懂潮汕方言(家居位置篇)
潮汕人讲的方言特别不好学,许多外地人到汕头几年都无法听懂(www.e993.com)2024年10月17日。不过不用担心,金牛将所有潮汕俗话的日常用语都进行汇总,讲普通话的普通人只需要对照一下,就可以明白潮汕话的意思!喜欢的朋友请收藏起来啦!(因为太多,分为12期发出,请关注!)1、家居:厝——房屋...
探店|走!去尝遍一“头”牛的美味
潮汕话里说吃牛肉火锅,有时被叫做“焯”牛肉,意思是稍微涮一下就得捞出来。不同于炖煮、闷卤等制作方法,潮汕牛肉追求的是嫩,因此肉一定不能煮太久、汤一定不能过沸。如果全程汤锅沸腾,牛肉一下去会变得外熟内生,而想要牛肉里面熟透,外面又柴了。温度过高会导致肉类渗出过多的血沫浮在汤上,影响口感。让汤保...
潮州美食的故事,要从一头牛说起……
这家是本地人介绍的老店,吃了几十年的地方。老尾在潮汕话里有“最小的孩子”的意思,这家店是家里最小的兄弟继承开的。隔壁还有一家镇记分店,是兄弟开出来的分店。两家都在西湖边上,可以游湖饿了来吃碗牛杂,不过听说这家更加好吃些。店里就卖牛杂、牛丸、牛肉,主食选择就粿条或米粉两种,楼下点单,可以上...
特区40周年之汕头:以侨为“桥”,再立改革潮头
为增强潮汕海外华侨对潮汕文化的认同。据李惠龙介绍,华侨试验区将与腾讯课堂达成深度合作,“开展全国性的网上方言教育,先是潮汕话和客家话,接下来可能会有白话和闽南语。”华侨试验区还将联合汕大办理华侨博物馆,线上的华文教育、线下的华文培训,“希望以文化为桥梁纽带来连接全球的华侨华人,包括国内的潮商,吸引...