9块9价格战下的咖啡店,突然跨进奶茶赛道
一位咖啡头部品牌加盟商向有意思报告透露,事实上,此类轻乳茶的成本会明显低于奶咖等产品。以他加盟的品牌为例,一杯茉莉轻乳茶需要的原料有牛奶、轻乳、茉莉茶汤、冰块、糖浆五种,算上包材的理论成本约为5.58元/杯,而拿铁、生椰拿铁等奶咖的理论成本约在6.38—6.88元/杯,算下来,做一杯轻乳茶的成本...
霸王茶姬们,遇到了狠人
同期,通过观察社交媒体讨论内容,有意思报告注意到,轻轻茉莉也借上了“伯牙绝弦平替”的东风。伯牙绝弦是霸王茶姬的爆款单品,一年销量高达2.3亿杯,主要成分是茉莉雪芽茶汤、牛乳、冰勃朗非氢化基底乳和风味糖浆,而轻轻茉莉则由茉莉茶汤、纯牛奶、轻乳和糖浆(可选是否加绿咖啡液)制作而成。从成分来看二者比较相近,...
茶汤里的生活哲学与经济潜力
甜茶。几块酥油、一勺盐巴、一碗茶汤,再加入适量的热水倒入打茶机,不一会儿一壶浓郁香醇的酥油茶就制作完毕了。一句“呷通”(喝茶,也有吃饭的意思)连接了生活与茶。不论是古城小巷开门即人满为患的老字号,还是步行街上的奶茶店,在西藏一切与茶有关的元素,总是受人青睐的。市场需求推动产业发展,如今西藏多地...
蜜蜡溶洞和花珀的区别是什么意思,探索自然之美:详解蜜蜡溶洞与...
2.老料:老料的口感独特,带有一定的苦涩味和陈香味。茶汤的温度稍微降低后味道更加柔和,令人回味无穷。老料的不透明陈香味是经过长时间保存,茶叶中的化学物质发生了变化,形成了独特的香气。以上是金角蜜与老料的一些区别。从产地、制作工艺和口感等方面来看,金角蜜和老料都是具有代表性的茶叶,但它们的有什么特点...
茶汤的饱满度和浓淡度是不是一个意思?
简单来说,茶汤的饱满度是指茶汤中内含物质的丰富与否的程度,也叫做茶汤的“厚薄程度”——茶汤进入口腔,给口腔带来的一种或稠厚或稀薄的感觉。其主要影响因素是茶叶中的氨基酸、茶多酚、可溶性的糖以及果胶等物质在茶汤中的浸出量。举例来说,一杯饱满度高的茶汤,就是指茶汤进入口腔,茶汤中丰富的内含物质析出丰厚的...
君生我未生我生君已老什么意思 君生我未生我生君已老出自哪里?
同时也作注茶汤的茗瓶但它其实还有多重价值观察中晚唐社会的一面镜子长沙窑,创烧于“安史之乱”后鼎盛于中晚唐并一直延续到五代“君生我未生”瓷壶同时期的瓷器装饰基本以釉色作为主要装饰特征部分会在瓷器上有印花、弦纹、贴花等装饰
原创锁喉、回甘、醇厚、层次感,这些茶桌上的常见词语都是什么意思?
从字面上来理解,回甘的意思是,茶汤咽下去后,又返上来甘甜感。这种美妙的感觉,就叫回甘。可现实生活中,很多人觉得太抽象了,难以理解。再加上平时喝茶少,对回甘的体验更是疏远。其实,对于好茶而言,回甘是标配。因为好茶的内含物质丰富,特别是养分,足够在汤水咽下后便立马泛起回甘。
买茶时,老板说:“不苦不涩不是茶”到底什么意思?建议了解清楚
不知道大家有没有听说过这句话:“不苦不涩不是茶”,那这句话说的到底是什么意思呢?虽然茶有百味,苦、涩、香、甜、鲜的茶都有,但是我们在买茶的时候,不仅单方面的只考虑一个点,也不只是喝一个味道,更多是喝它们组合的味道。所谓:“不苦不涩不是茶”的说法其实是有一定道理的。因为茶叶是以叶体为主要...
茶叶到底洗几遍?洗茶、醒茶、润茶分别是什么意思?
洗茶、醒茶、润茶分别是什么意思?首先,需要明确,洗茶的真正目的不只是灰尘,也是为了使茶更好地饮用。那么到底要怎么洗茶?要洗多少次?这可不只是往里面倒水那么简单。下面就来简单聊一聊什么是洗茶、醒茶和润茶。洗茶、醒茶、润茶何为“洗茶”?即洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味。据考证,“洗茶”一...
人们常说的“浅茶满酒”是什么意思?
做在中国民间,有一种习俗,叫做“茶满欺人,酒满敬人”;或者说“浅茶满酒”。它指的是,在用玻璃杯或瓷杯或盖碗直接冲泡茶水,用来供宾客品饮时,一般只将茶水冲泡到品茗器的七、八分满为止。这是因为茶水,是用热水冲泡的,主人泡好茶后,马上奉茶给宾客,倘若满满的一杯热水,无法用双手端茶敬客,一旦茶汤晃出,...