两大香型白酒新国标剑指何方

两大香型白酒新国标剑指何方作者:刘保建近期,两大香型白酒新国家标准千呼万唤出来了。7月23日,国家标准委发布关于征求《浓香型白酒》(报批稿)意见的通知,向全社会公开征求意见。据悉,最早明年上半年,新标准将代替原有的GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》。7月27日,全国白酒标准化委员会清香型白酒分技术委员...

白酒执行国家标准一览表|酒精|酒质|酒体|香精|白酒(蒸馏酒)_网易...

这些有机分子中,最重要的是酯类,它们决定了白酒的风味。执行标准:常见的固态法白酒执行标准有GB/T10781.1-2006(浓香型白酒)、GB/T10781.2-2006(清香型白酒)、GB/T10781.3-2006(米香型白酒)等。品鉴要点:固态法白酒酒体丰满,口感醇厚,回味悠长。其中,酯类大分子是酒体风味的重要组成部分,因此,品鉴时应注重...

GB/T10781.4-2024 酱香型白酒最新标准发布,2025年6月正式实施!

然而，从产品标准号来看，这4大基础香型里的浓香、清香、米香的国标都是10781开头，分别是浓香GB/T10781.1，清香GB/T10781.2，米香GB/T10781.3，唯独酱香是GB/T26760，与前三者格格不入，谈何是四大基础香型？因此，在标准编号上，酱香型也将换成GB/T10781，并且用小数点后面的1、2、3、4来区分，G...

国标GB/T10781.1是什么内容?

现在的国标GB/T10781.1,它的内在潜含之意指的是固态酒,但对于什么才算是固态酒却缺少具体的评定标准和检测手段,所以这个标准的可依据性——依靠这个标准来判断什么是好酒,是不太实用的,它区别不出来固态酒、固液酒和液态酒。在实际生产中,每个酒厂都有自己的给酒定级的标准,一级酒、二级酒、优级酒,各个工厂...

注意!浓香型白酒新国标实施,禁止添加食用酒精!

原国标：高度酒??酒精度41%vol—68%vol低度酒??酒精度25%vol—40%vol酒精度40.1%vol—40.9%vol的白酒处于界定的空白地带。新标准解决了原国标酒精度的空隙问题：高度酒??酒精度范围为40%vol—68%vol低度酒??酒精度范围为25%vol—40%vol在感官要求方面，和原标准相比，新标准从消费者角度出发，对...

浓香型白酒新国标发布:有了专属英文名 低高度酒重新界定

GB/T-10781.2-2006清香型白酒国标里，该香型白酒被翻译为mildflavourChinesespirits(www.e993.com)2024年11月7日。GB/T20824-2007《芝麻香型白酒》国标里，芝麻香型白酒的音译为zhima-flavourChinesespirits。中国轻工业联合会的强制性标准QB2656-2004《老白干香型白酒》被翻译为LaobaiganaromaticChinesespirit。还有用“liquor”来...

...GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》国家标准

核心提示:2021年3月11日,国家标准化管理委员会发布“2021年第3号中国国家标准公告”,GB/T10781.1-2021《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》国家标准正式发布,本标准代替GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》,实施日期为2022年4月1日。本次修订是本标准的第三次修订。

新国标白酒执行标准讲了什么?鉴定一下尖庄是否符合!

新国标白酒执行标准中明确规定了,酿酒原料必须以“粮谷”为原料,粮谷原料指的就是高粱、小麦、大麦、大米、青稞等粮食作物,除了粮谷外,不允许添加人造酒精等各类添加剂,如果添加了,就不能称之为“白酒”,只能叫做配制酒或者调香酒。很多白酒品牌都因此受到了影响,那么家喻户晓的尖庄品牌是否有受到什么波及呢?

浓香型白酒新国标实施 预包装产品要标识“固态法白酒”

浓香型白酒新国标实施预包装产品要标识“固态法白酒”记者孟刚今年4月1日起,《白酒质量要求第1部分:浓香型白酒》(GB/T10781.1—2021)正式实施,替代了已实施15年之久的《浓香型白酒》(GB/T10781.1—2006)。浓香型白酒目前占据白酒市场的半壁江山,伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新,浓香型白酒细分品类日渐...

不追捧纯粮,不妖魔化勾兑——谈谈新国标下逐渐规范的白酒

比如表中的浓香型白酒GB/T10781.1-2006已经更新到了GB/T10781.1-2021。今后我们买白酒,也要看一下是不是执行的2021年的新国标。在这里多说一句,监督这个执行标准的难度是很大的,我们可以检测出白酒中各类醇脂醛等风味物质的含量,但是却没法检测出这些风味物质是原生的还是添加的。所以我建议还是购买大厂的规范...