为什么日本的炸鸡叫「唐扬」?开动前,5个必学的日本料理汉字课

生鱼片其实最早被叫做「脍」(なますnamasu),源於中国,到了室町时代「刺身」才出现普及,现代日本就用「刺身」称呼生鱼片了。刺身的「身」到底是什么意思?「身」在日文里,除了身体之外,也有物品的本体、肉的意思。刺身的身在这里,就是「肉」的意思。像是「白身」就是鱼与鸡的「白肉」的意思喔!▋鳗鱼盖饭...

翻牌子那一刻,皇上到底在纠结什么?

Nama是Aman一词的倒写,表达这一美食新概念是对安缦核心价值的致敬。Nama一词在日语中又有「生食」的意思,展露这一餐饮理念对新鲜食材的重视。海滩俱乐部位于Amanpuri的扇形沙滩上,被新鲜茉莉花香萦绕,放松而闲适的沙滩环境烘托出精致料理与绝佳美味。每晚暮色降临,就会有许多塑壳铜桌和藤背椅面朝海滩沿露台摆放。