广州幸福田园犇牛牧场中秋国庆举行干塘捕鱼,让游客体验捉塘底

干塘捕鱼一般在凌晨,太阳还没有出来,鱼塘水温不高,鱼不容易受伤,活鱼率也高。干塘捕鱼的时候,养鱼户都会叫上几个老把式一起帮忙。卖完鱼,数好钱,然后捉几条大鱼,做成全鱼宴,或蒸或炒或焖,大家围坐一堂,喝着珠三角地区那几个老牌子的米酒,共同分享养鱼的经验,丰收的喜悦。养鱼户捕完大鱼后,里面的小鱼小...

查干湖冬捕只能让你过眼瘾,而西溪的“干塘节”可以让你过足手瘾

“干塘”，顾名思义就是把鱼塘的水放干，然后捉完鱼的意思。每到秋冬季节，杭州西溪湿地五常一带至今还保留着挖鱼塘、吃鱼汤饭的习俗，后来就演变成了干塘节。当地于2010年11月27日，推出“首届干塘节”。由于地理原因，西溪湿地，地貌很独特，纵横交错的河网，港汊形成了上千个鱼鳞状的鱼塘。故此地也曾有“...

为什么南方的农村多数是在过年前“干塘”捉鱼难道不怕冷吗

“干塘”是农夫家乡的土话,它的意思是把水塘里面的水放干,然后就把水塘里面的大鱼小鱼全部抓出来。在以前这个可是非常热闹的场面,不只是男人会参与进来,一些老人、妇女,甚至连小孩子也会不惧严寒,到水塘里面去抓一些藏在泥巴里面的小鱼、蚌壳、泥鳅、田螺等等,大家都是忙得不亦乐乎。这种场面南方农村地区的朋友们肯...

为什么大多数农村地区,要选择在冬季过年前干塘捉鱼

这个时候如果不干鱼塘,鱼会因为没有大量进食而导致变瘦。冬天干塘鱼儿不容易死,大的成鱼可以拿到市场上去卖,小鱼可以换塘。另一个原因是因为冬天是摆酒的旺季,市场销量大,鱼在这段时间好卖,所以要在冬天干塘。干塘就是把所有的鱼都抓光,用生石灰进行消毒,来年上春头雨水多,蓄水就可养鱼。经过消毒处理,鱼儿...

散文系列:回不去的故乡之捉鱼

干塘捉鱼是有规矩的。要先等主人把水塘里的大鱼,如草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳊鱼捉上岸后,剩下的鱼是野生鱼,就可以捉了。鲤鱼介于大鱼小鱼之间,大的鲤鱼一般归塘主,中小的鲤鱼可以当作野生鱼捉。水抽得差不多的时候,水塘里一片热闹,白花花的鱼儿你挤我,我挤你,热闹非凡。只要有人带头,第一个下塘,大家就争先恐后...