最低调的吃鱼大省,却把中国人吃鱼的口味都带跑了!
冷吃鱼是川渝人夏天的特有吃法,先将鱼过油,炸出酥香口感,再加料汁和鱼块一起煮熟,冷却后淋上特制的冷吃酱汁,撒一把芝麻,喷喷香。对川渝人来说,冷吃鱼配小酒则堪称一绝,麻、辣、油香层层翻涌,上头上瘾,根本停不下来。冷吃鲫鱼,下酒佳品。摄影/简罡,图/图虫??创意黄辣丁、江团、雅鱼……...
来武汉不吃公安鱼杂,你糊涂哇
如果你来武汉,不吃公安鱼杂,就等于吃完油焖小龙虾不嘬手指头,差点意思。第一眼看见“鱼杂”招牌时,我有点怀疑这能不能吃,因为鱼肚子就那么大点,不比牛杂、羊杂种类多、份量大。这份从未在大众视野中掀起热浪的菜品,究竟有何种魅力,值得开在武汉著名小吃街“万松园”,还能吸引游客忍住近四十度的高温排队的?
不仅不吃日本鱼,而且不吃鱼
人们变得更不爱吃鱼了,即使是与日本进口毫无关系的内陆河鱼或者大西洋海鱼,都受到了影响。在心理上受到影响更大的地区(用抢盐倍数来衡量),河海鲜消费的降低程度也更明显。与仅仅持续了几天的抢盐行为相比,“不吃鱼”行为显然持续更为持久。那么如果——只是如果,一种假设——官方监测结果发布后,发现核污染水的...
吃鱼不能翻过来?这么讲究的纪国咋就亡了
就是在吃鱼时先吃一面,另一面不说“翻”(反)过来,而说“转”“顺”或者“划”过来,因为翻或反常与倾倒、造反联系起来,对于老百姓和统治者,特别是沿海一带的渔民来说很不吉利。“食鱼无反”并不是说吃鱼只吃一面,而是说吃鱼不要说“翻”(反),因为不吉利。“勿乘驽马”这个很好理解,劣马不仅走不远,还...
“中秋3样不上桌,福气不进门”,9月29中秋,记得吃,尊重老传统
鱼的口感鲜嫩,营养也是非常好,在团圆的日子吃鱼少不了,因为鱼有“年年有余,生活富足”的意思。吃鱼的话可以给我们生活带来好运与财富,而且它的做法以及口感都适合大家。红烧鱼准备食材:新鲜的鱼肉,生姜,辣椒,花椒,酱油,淀粉,食用油,豆瓣酱具体做法:...
曾经备受追捧的鲈鱼,为何如今吃的人越来越少?这5个原因太现实
在当前经济压力下,消费者自然会更倾向于选择性价比更高的鱼类(www.e993.com)2024年10月25日。但是,仅仅用价格来解释鲈鱼受欢迎度的下降显然是不够的。毕竟,在物价普遍上涨的今天,仍有不少高价食材备受青睐。真正让消费者对鲈鱼望而却步的,是一系列关于食品安全的担忧。其中,最引人注目的莫过于鲈鱼养殖过程中使用生长激素的问题。为了提高...
想吃鱼又怕刺?经过10年研究,这个“卡脖子”问题终于被我们解决了|...
大家好,我是来自华中农业大学的高泽霞,非常荣幸今天能够在这里分享在我们实验室诞生的无小刺鱼的故事。不知道大家喜不喜欢吃鱼,古人有言:宁可居无竹,不可食无鱼。在我们中国的各大菜系当中,水产品占的比重是非常大的,有将近一半的菜品都是水产品。
这种鲫鱼不建议吃,我也是今天才知道,很多人还在买,难怪没营养
3、看鱼背土鲫鱼的鱼背比较平滑,没有隆起。而工程鲫的鱼背有明显的隆起。土鲫鱼的营养要比工程鲫高很多,所以有条件的话还是买土鲫鱼,虽然贵一点,但非常值得。冬天吃鲫鱼,推荐做鲫鱼汤,怎么做才好喝?下面分享正确的做法,暖心又暖胃。番茄豆腐鲫鱼汤...
甲状腺癌术后能吃鱼吗要注意什么
甲状腺癌术后能吃鱼吗要注意什么核心提示:甲状腺癌术后患者可以适量食用淡水鱼,如鲤鱼、鲫鱼等,但要确保食材新鲜且烹饪彻底。甲状腺癌术后患者可以适量食用淡水鱼,如鲤鱼、鲫鱼等,但要确保食材新鲜且烹饪彻底。甲状腺癌手术后患者的甲状腺功能可能会受到影响,而淡水鱼中的碘含量较低,不会对甲状腺产生刺激作用。
食品安全消费提示|无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?
鱼排中的磷在烹饪过程中会随着汁液流失,或转移到汤里。因此,如果实在担心磷的摄入较多,可以选择光吃鱼不喝汤,当然也可以挑选一些不加磷酸盐保水剂的鱼排,或买鲜活现杀的鱼肉食用。消费提示3招区分两种鱼排巴沙鱼和龙利鱼经过切割加工成鱼排以后,外形十分相似,都是肉质白嫩,且除主体骨头外,都没有肌间小刺,能...