呼和浩特市回民区:农文旅融合 打造高质量发展“强引擎”

漫步在回民区宽巷子美食街内,不仅能够品尝到酱肉、熏鸡、稍麦、羊杂碎、油香、馓子麻叶、稀果子干儿等最原汁原味的特色美食,还能够体验非物质文化遗产——“茶汤”和百年老店里的历史记忆。作为首府市民夜生活中的重要组成部分,近年来,回民区用丰富的业态和多元的经营方式诠释了夜间消费的含义。通过“IP打造”和“...

回民区宽巷子积极探索以文旅融合发展促“三交”新路子

回民区宽巷子美食街把文明起源实证、民族交融历史、中华文化内涵打磨融入街巷介绍词和讲解词;通过制作景观小品、标识标牌、播放宣传片等方式把民族团结进步的理念实体化、形象化。通过深度体验和多样宣传,释放街巷的内核张力和开放活力,以沉浸式、体验式、互动式、分享式的做法,让游客切身感受当地人文气息和民风民俗,讲好...

奔赴浪漫的祁连非遗——回族婚礼习俗

油香若干个,送到女方家去,这叫催装礼。意为请女方家老小放心保证姑娘过门后,好光阴赛蜜糖。第三阶段送饭,回亲lover婚礼后三天或七天新郎要准备礼品陪同新娘回门,也叫回娘家看望岳父母及亲属。岳父母家也要事先做好准备,款待女婿女儿。这些繁琐的礼节说明了回族人民对于婚礼的重视。吃席办喜事婚前准备送...

成都一袭汉服课堂:回族文化,丰富多彩的传统节日与习俗

新疆地区的回民还会组织各种游艺活动,使整个节日充满欢声笑语。圣纪节,则是为了纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞辰与逝世。在节日当天,回族人民会前往清真寺诵经赞圣,讲述穆罕默德的生平事迹。之后,他们会自愿捐赠物资,并邀请亲朋好友共同参与节日的准备工作,如磨面、炸油香、煮肉等。这些义务劳动被视为行善做好事,因此回族...

回民油香是啥?听说回族人特别爱吃油香?油香符合汉族人口味吗?

油香,俗称油饼,是回族同胞的传统食品,每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节,家家都要动手制作。在中国的回族人中可谓家喻户晓,有非常强的代表性和认同感。我的老家地处陕南,并不是回族聚居的地区,而是属于回族零散杂居的地区。西北回族中有发酵面咸味油香、淡味油香、甜味油香、烫面油香、发酵面油旋子等;泉州、扬州等...

昌吉回民大油香成功争创上海大世界吉尼斯纪录

昌吉回民大油香是目前中国制作的最大的油香,金黄、香酥的油香,象征着昌吉各族人民和谐、美满、幸福的生活(www.e993.com)2024年11月8日。

回民支队:英勇善战驱日寇

毕王文村周大娘正在给儿子娶媳妇,听说后放声大哭,所有参加婚礼的人都泣不成声。当地汉族民众默默地为何仕兴供牌位,烧纸上香。李良志村70多岁的李汝龙大爷献出自己的棺材装殓烈士,按回族仪式请阿訇做油香来祭奠烈士英灵,将他安葬在村头,把坟头培得又高又大。

又见“油香”香:这个家庭美食,竟然登上了大饭店的“大雅之堂”

油香不仅仅是美食，还是一个文化符号。记得上世纪八十年代在平原一中读书时，班里有个回民同学叫李书宾，每次看到他抱啃油香，大家就知道他回家了。后来也知道，回民朋友对于油香情有独钟，好像寄托了他们的一种情怀。确实，后来我调来德州工作，先是居住在“南营小区”—一一处回民朋友较多的小区，一个业主委员会...

小小中华美食家上线啦!回民小学第八届民族文化节之民族美食专场

回族美食:油香油香,人们都称为油饼,是回族同胞喜爱的一种面食。油香的原始做法是以普通面粉为原料,首先要做的是和面,和面讲究“三光”—面光、手光、盆光,首先温水里放上盐和碱面,然后把水倒入已经放好酵母粉的面粉里,和好面醒发,待面粉发好就分成馒头大小的面,把面擀成饼状放入7.8成热的油锅里炸,待两面...

油香是回族传统面食,是回族美食中最常见、最具象征意义的食物

油香是回族美食中最常见、最具象征意义的食物之一。外型上类似汉族的油饼,但是比油饼赋予更隆重的意义。在开斋节、古尔邦节、圣纪节等节日,油香是必不可少的美食。在待客礼仪中,油香更是招待贵客的食物!回族人在家里在炸油香时,都要请年长的、有经验的人来掌锅。吃油香的时候也有讲究:不可拿起油香直接咬着吃...