冲上热搜!火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?

一方面因为淀粉肠肉类用量少,在生产时需要把先把肉类原料搅碎,随后混合其他成分搅拌、调味、罐装,整个工艺流程下来肉的存在感极低;另一方面,在淀粉肠的调味中,一个重要的成分是香精。从购买的五个品牌淀粉肠样品来看,所有配料表里都有香精,上述河南淀粉肠企业工作人员也直接表示,“不用担心肉少没肉味,有香精。”...

淀粉肠中添加的骨泥是什么?到底能不能吃?

范志红表示，淀粉肠没有国标，只有地方标准和企业标准，亟待规范和统一。据她查阅的行业研究文献显示，“淀粉肠是指以食用淀粉、畜禽产品为主要原料，添加调味品、食品添加剂进行配料，经绞切、搅拌、灌制，采用熏烤、蒸煮、冷却工艺加工的，淀粉含量大于10%，蛋白质含量不低于5%的熏煮香肠类肉制品。”此外，范志红认...

淀粉肠是什么做的?真的不能吃吗?关键知识来了

“淀粉肠是指以食用淀粉、畜禽产品为主要原料,添加调味品、食品添加剂进行配料,经绞切、搅拌、灌制,采用熏烤、蒸煮、冷却工艺加工的,淀粉含量大于10%,蛋白质含量不低于5%的熏煮香肠类肉制品。”[1]网上查一下,也发现淀粉肠相关产品有很多地方标准和企业标准。也就是说,淀粉肠是早已有之的一类产品,已经形成...

记者调查:火爆大街小巷的淀粉肠是什么做的?肉香味从何而来?

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-17ad82628b2f1876d8099641bcb0f869记者调查:火爆大街小巷的淀粉肠是什么做的?肉香味从何而来?2024-03-1516:41发布于北京|10万观看1474343475手机看海客见闻粉丝35.3万|关注1+关注...

“网红零食”淀粉肠到底是什么做的

“网红零食”淀粉肠到底是什么做的淀粉肠塌房全国各地的路边摊烤淀粉肠价格普遍在2-3元/根,在批发市场,淀粉肠价格大约0.5-0.6元/根,工厂生产的成本价则更低。虽然名叫“淀粉肠”,但排在配料表第一位的是肉。河南一淀粉肠生产厂家工作人员向透露,“都是用的鸡肉和鸡

淀粉肠是如何变成流量单品的?

确实,一般来说,消费者购买淀粉肠主要是即拿即吃,就是好吃和方便,大家几乎不会去可以检查摊主使用的淀粉肠是否正规、是谁家品牌、包装是什么;而且,摊主为了快速出餐,会提前把淀粉肠包装去掉,在烤盘上同时放置十多根淀粉肠,包装自然就丢掉了(www.e993.com)2024年11月11日。淀粉肠市场需求足够大,“淀粉肠塌房”事件,也让全国多个淀粉肠厂家展现...

刚“塌房”的淀粉肠,怎么就卖疯了?

消费者这边,最近刚吃过淀粉肠的网友表示很慌,好久没吃淀粉肠的网友也在庆幸自己好久没吃。为让大家相信自家产的淀粉肠能够放心吃,过去做toB业务的淀粉肠厂家如今也是面向C端做起直播。从员工到老板纷纷展现出求生欲,用直播吃淀粉肠的方式证明自家产品没问题。

淀粉肠“塌房”,杭州网红店门可罗雀:一年租金就50万,怎么办?

记者粗略计算了一下,一根淀粉肠卖6块钱,刨去2块钱的成本,按4块钱一根的利润计算,小蒋一年要卖出12.5万根淀粉肠才能把租金赚回来,平均每天要卖342根。看着生意越发冷淡,他也动了卖其他东西的念头。因为淀粉肠卖不出去,隔壁笤皮店的生意也随之下滑,这让小蒋觉得有些不好意思。

热点说法|火爆大街小巷的淀粉肠,还有救吗?

“淀粉肠塌房”“女子淀粉肠创业开始即结束”“淀粉肠到底是什么做的”……从3月15日开始,与淀粉肠有关的话题,一条接一条地登上微博等各平台热搜榜单,仅在微博平台,就有多条话题阅读量过亿。一时之间,曾经受热捧的淀粉肠,几乎成了人人喊打的对象。

让淀粉肠“塌房”的肉骨泥其实更营养

放学或下班后来到地铁口,总有那么几个卖淀粉肠的小摊,花几块钱就可以拥有一根表皮焦脆、内里香软、裹满酱料的脆皮淀粉肠。这样美味又充满烟火气,还承载了满满童年回忆的小吃近期却“塌房”了。据报道,淀粉肠的配料主要为鸡肉、淀粉和鸡骨泥,因为某售卖肉骨泥的商家不建议人食用,于是得出“淀粉肠使用肉骨泥以次充...