配料表里这些成分,被误解太久了……

另外,早在汉代,我们的老祖宗就发现,在腌肉里加硝石(主要成分为硝酸钾),防腐效果和肉的色泽都会更好。味精和它的小伙伴们,也是配料表里讨论度超高的一类。很多人会表示,自己一吃味精,就会有不适反应:难道说,味精里面藏着什么对人体有害的神秘成分吗?其实,味精的主要成分很简单,就是谷氨酸钠。它进入人体之后,...

读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品

预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。实际生活中,食品标签往往以这样的形式出现在我们眼前:蛋黄派的包装看起来似乎有些复杂,实际上只需要配料表和营养成分表这两项的内容,就可以对该食品的营养价值做出基本的判断。

食品标签暗藏玄机 小青柠汁主要成分竟是苹果汁

近日,江苏南京消费者姜女士向《中国消费者报》反映,她购买的一款小青柠果汁饮品,其主要成分竟是苹果汁。“我在超市买了一款‘中禾宝桑’牌的小青柠复合果汁饮品,这款饮品标签上醒目地写着小青柠,厂家还特地明显标注‘每瓶中的小青柠汁约由16个小青柠榨取’。谁知道买回家后仔细查看才发现,配料表上前两位竟是水...

锅气香精让预制菜有了烟火气?记者实购发现锅气香精配料表未标明...

无论是外包装还是瓶子上,配料表只写着“食品用香料辅料”,但具体有哪些物质合成,并未显示。食品用香料辅料是天然的还是化学合成的?客服告诉记者,食用香精是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。记者打开瓶盖,立即就能闻到浓烈的香气,像是厨房里冷却后的油...

网售食品,配料表“躲猫猫”不是小事

根据食品安全法规定,预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明成分或者配料表。另外,电子商务法也要求,电子商务经营者应当全面、真实、准确、及时地披露商品或者服务信息……当食品配料表玩起“躲猫猫”,不仅侵害消费者知情权,还有可能损害健康权,比如麸质过敏、血糖超标、尿酸超标等人群,他们对成分有特殊要求。对有...

奶茶届开始“卷”配料表了!“续命水”的下半场靠什么续命?

此外，受“涉嫌使用植脂末”的争议影响，“茉酸奶”的产品都写着满满的求生欲：一杯“薄荷椰皇酸奶奶昔”的成分表长达13行，把酸奶里的9种益生菌逐一列出(www.e993.com)2024年11月5日。在网友眼里“卷”得最夸张的，要数这家酸奶品牌，杯壁上贴的配料表和营养成分表多达4张，益生菌、维生素、微量元素密密麻麻，占据半个杯身。另一家现制...

中禾宝桑牌小青柠汁主要成分竟是苹果汁

“我在超市买了一款中禾宝桑牌的小青柠复合果汁饮品,这款饮品标签上醒目地写着小青柠,厂家还特地明显标注‘每瓶中的小青柠汁约由16个小青柠榨取’。谁知道买回家后仔细查看才发现,配料表上前两位竟是水和浓缩苹果汁。”姜女士提出疑问,“既然饮品中主要成分是苹果汁,是不是应该命名成苹果汁而非小青柠汁呢?”...

茶叶配料表如何填写-茶叶配料表如何填写图片

茶叶配料表主要标注了茶叶的成分信息,它可以告诉消费者茶叶中所含有的茶叶种类和辅料种类以及它们之间的含量比例。具体标注的内容如下:1.茶叶种类:标注茶叶的基础种类,如绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。这可以帮助消费者了解茶叶的基本性质和特点。

难辨的抹茶产品:成分标注不清,多种手法“增绿”

“宇治抹茶黑精灵8号”固体饮料配料表标注的茶成分为“绿茶”。新京报首席记者郭铁摄针对产品中的“茶叶粉”原料标注,朱师傅食品旗舰店客服称,“茶叶粉是茶叶磨成的粉”,这款调味抹茶粉是由茶叶粉和其他原料调和成的,具体成分要看配料,不排除之前改良过配方。

加糖博口感,配料表藏玄机,“儿童食品”真适合儿童吗?

“看着标签上写着宝宝辅食才买的，结果打开一看配料表一大堆，完全不敢给宝宝吃。”评论区里，有家长惊讶地发现，这款鳕鱼肠本身使用的就是含有白砂糖的冷冻肉糜。此外，又添加了食用盐、白砂糖和山梨酸钾等。从营养成分表来看，每100克鳕鱼肠的钠含量高达796毫克。当记者问到这款产品适合多大年龄孩子食用时，客服...