《食品科学》:吉林农业大学刘学军教授等:提取方法对玉木耳膳食...
2023年3月1日 - 网易
而E-SDF呈疏松块状结构,表面有许多球状的颗粒。结构疏松的膳食纤维具有较高的比表面积,这可能是酶法提取的膳食纤维水化能力、保油能力、葡萄糖和胆固醇吸附能力更高的原因之一。03傅里叶变换红外光谱分析A-IDF、E-IDF、A-SDF和E-SDF在4000~400cm-1处的FTIR光谱如图2所示。酶法和碱法提取的纤维具有相...
详情
细胞培养28个常见问题与解答
2010年2月7日 - 生物探索
7在无抗生素的培养基中培养4-6代,确定污染是否以已被消除。8.培养基中丙酮酸钠的作用是什么?丙酮酸钠可以作为细胞培养中的替代碳源。尽管细胞更倾向于以葡萄糖作为碳源,但是,如果没有葡萄糖的话,细胞也可以代谢丙酮酸钠。9.为什么储存在冰箱中的胎牛血清会出现沉淀?GIBICO的胎牛血清没有预老化,储存在2...
详情