SOP是反骨酒店人的必修第一课?

其实,对酒店人来说,SOP不仅是对客人的保护,也是对自己员工的保护。复杂、细致,同样也意味着能够降低风险、提高服务环节的可控性。一旦有意外情况发生,员工按照SOP标准操作,至少能够保证自己的程序性安全,不被内部处罚,酒店也会更有底气保护自己的员工,为自己的员工争取最大权益。2.SOP的执行:需读懂客人需求对于...

大咖谈数字化丨张兴国--用数字化方法更好地挖掘酒店数字资产

1、确立研究的问题或系统需要控制的目标,如酒店营收、酒店房价、酒店出租率、酒店能源成本、酒店客房最佳温度等等。2、在众多相关因素中找出与研究问题关联度最高的因素。寻找方法:计算与研究问题的相关系数比如研究营收与房价的关系、房价与出租率的关系、气温与能源消耗的关系、酒店瓶装水放置数量与客人需求量的关...

干货|如何用数字化思维为酒店运营提质增效?

在上世纪80年代,社会经济发展是通过产品生产驱动的,而客房是酒店的核心产品,因此PMS这类主要管理客房产品的应用成为酒店数字化的起点。随着计算机技术和应用的普及,酒店可以将入住登记、收银结账这些核心流程信息化,这大大提升了酒店的管理效率,使PMS迅速成为酒店行业的标配。由此也逐步衍生出像CRS、OTA等帮助客户进一步提...