不管炖什么肉,都不要放这两样东西,难怪炖肉又柴又腥!

我们快一点聊一聊吧。不管炖什么肉,都不要放这两样东西,难怪炖肉又柴又腥!红烧肉的具体做法准备一些食材:准备新鲜的五花肉(要选择上五花肉,这样的肉质不会柴,肥瘦相间),准备几片生姜,葱少许,料酒少许,冰糖少许,老抽和生抽少许,食盐和食用油少许。烹饪难度:主要是五花肉去腥,需要慢慢炖,花费时间较长。烹...

炖鸡汤时,千万不要放这2种调料,那是在毁肉,难怪肉柴不好吃!

炖鸡汤时,千万不要放这2种调料,那是在毁肉,难怪肉柴不好吃!这两种调料一个是十三香,另一个是五香粉,因为在炖汤的时候,放这两种调料,就会破坏鸡肉原本的鲜味,还会导致炖出来的鸡肉又腥又柴,不好吃。今天小编给大家带来的是一道竹荪炖鸡汤的做法,一起来看看吧!竹荪炖鸡汤配料:鸡肉700克、竹荪50克、料酒...

鸭肉好不好吃,焯水是关键!用“错”了水,难怪鸭肉柴腥味重

用“错”了水,难怪鸭肉柴腥味重。做鸭肉的只关键的一步就是焯水,尤其是鸭肉,相较于其它禽类,鸭肉本来就要腥一些,更何况是人工饲养的鸭子,如果是自家喂养的鸭子,那么腥味儿相对来说会减轻很多,所以啊,做鸭肉之前,先焯一下水,去去味儿才好吃,但是许多人就会遇到这样的问题,将鸭肉焯水后,就没那么好吃了,这是什...

鸡肉焯水,用冷水还是热水?厨师说漏嘴:多数人做错,难怪腥柴

厨师说漏嘴:很如果鸡肉用热水焯水,那么就会导致鸡肉快速收缩,这样就会导致鸡肉中的血水和脏东西很难逼出,所以争取的方法应该用冷水,不但能起到去腥却脏东西的作用,还能减少鸡肉营养的流失,多数人做错,难怪又腥柴!另外,大家一定要把握好焯水的时间,最好把时间控制在7-8分钟,这样鸡肉既不会变老,还能把保证鸡肉中...

怪味柴鸡蛋做不成荷包蛋 奇怪鸡蛋 真假难辨

怪味柴鸡蛋做不成荷包蛋奇怪鸡蛋真假难辨信报讯(记者孔琳)王女士一直都在天宁寺附近的农贸市场买柴鸡蛋,可前几天买回的柴鸡蛋不但做不成荷包蛋,还散发出一股化学气味。她把鸡蛋和照报纸上说的人造蛋做了一下对比,又有一些区别。记者在王女士家见到了让她疑惑的柴鸡蛋,鸡蛋打开后蛋黄的颜色异常的深,...

鸭肉焯水,到底用凉水还是热水?老厨师:用错水,难怪肉柴不入味

老厨师说,其实是因为在焯水时,你用错了水,也难怪做出来的鸭肉到最后都是鸭肉柴不入味,并且也没什么味道,闻到这么大的腥味儿就没得吃的欲望了(www.e993.com)2024年11月6日。根据的我的了解,很多人焯鸭肉要不就是用热水,要不就是用凉水。鸭肉遇到热水就会快速的收缩,然后腥味儿就会被锁到鸭肉里面,那自然鸭肉就不好吃了。

炒肉应该热油还是凉油下锅?这一点要谨记,难怪肉柴不鲜嫩!

这一点要谨记,难怪肉柴不鲜嫩!说道炒菜,其实无非就是锅中放油然后放菜,最后翻炒加调味品即可。可是如此简单的炒饭,为何很多人不会做呢?其实炒菜并没我们想象中那么简单,例如炒肉丝,该怎么炒更好吃呢?炒肉该用热油呢还是凉油呢?打开网易新闻查看精彩图片...

当一个全职宝妈重返职场

怪怪柴39岁国际行政采购全职妈妈1年为了职业,我丢掉了自己的母性我老公是香港人,怀孕后,我持探亲签证在香港待产。因为没有香港身份证,在香港工作需要公司申请工作签证,特别繁琐。所以从待产到小孩一岁,我被迫在家全职带娃。我怀孕时35岁,在无国界医生公益组织里做财务后勤,一年大部分时间都在外出任务,全世界...