“割肉不割槽头肉,买鱼不买鲫壳鱼”啥意思,槽头肉真不能吃吗?
2019年12月6日 - 网易
槽头肉在阿冰老家农村被叫做“刀头肉”或者“血脖子”因为这个部位在猪头脖颈处的一块肉,我们村屠宰场杀猪的时候通常一刀插到槽头肉处用来放血,这个部位神经密集,放血也快。另外猪防疫的时候打针也是在这个部位。所以你可以想象一下,槽头肉神经血管密集,淋巴密集,往往也是脏东西容易聚集的地方,再加上放血残留下的血...
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俗话说“人到六十六,要吃闺女一刀肉”为何不是儿子而是女儿呢?
2022年6月8日 - 网易
一刀肉是民间一种很形象的说法,即一块肉,主要是因为砍下来的猪肉很像一把刀。民间还有“刀头”祭祖的说法,说的也是猪肉,是把一块猪肉用绳子牵着的地方切一段下来,形似刀头,也叫“刀头肉”。“一刀肉”究竟有多重呢?平时一般也就两三斤市斤的重量,多一些的也就四五市斤重量。在有此类风俗的地方,通常父...
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