多酚类食物:益寿健康的好帮手
这是因为红酒和茶中含有丰富的多酚类物质。多酚类化合物是一种很强的抗氧化剂,它可以清除人身体上的“锈迹”。人体的新陈代谢过程其实就是一个被氧化的过程,所产生的“锈”在医学上称为自由基。正常情况下,人体自由基的产生和消除处于平衡状态,但由于年龄增长,空气、食物污染、辐射等原因,自由基超过一定的量,...
这8种食物是天然的“抗癌药物”,建议平时多吃点
6.黑巧克力健康地享用除了蓝莓和葡萄籽粉之外,另外一种高潜力的美食——不仅是指它的味道——可可也是高效的植物成分原花色素的提供者,它是一种类黄酮,可以抵消各种基,防止发生突变,通过促进燃烧和阻碍酵解,干预癌细胞制造能量。可可还含有大量的多酚。一天1/4块的黑巧克力(超过70%可可)就能充足地供应这种宝贵的...
探究巧克力味普洱茶:品种、口感及冲泡方法
黑巧克力含有丰富的可可多酚,具有抗氧化和抗炎作用,有益于心脑血管健。普洱茶含有茶多酚和茶氨酸,可以帮助消化、降低血脂和血糖,有利于健。将这两种食物结合在一起食用,可以得到更多的营养。但是需要注意的是,黑巧克力和普洱茶都含有,过量的摄入可能导致不适感和睡眠问题。因此,在搭配食用时应适量控制,不宜过量食...
汇总:Beneo收购替代肉公司Grillido股份、细胞培育开发可可多酚
1月19日外媒报道,生物研究公司AyanaBio计划投资300万美元挖掘巧克力中的健康成分。该公司计划培育富含多酚的可可细胞,为食品和饮料中的应用提供健康营养。其认为,可可中天然存在的有益多酚,与许多健康益处相关,包括心血管健康、炎症等。该公司通过植物细胞培育技术来加速可可多酚成分的开发,这是该公司正在开发的首批...
每天一块黑巧克力 可可多酚美容润肤
这是植物为了抵抗紫外线的氧化而具有的天然植物防御机能,除了可可多酚外,巧克力中还含有儿茶素、异黄酮、芦丁等生物碱存在,而这些生物碱都具有强大的抗氧化能力,能够有良好的抗老化、助美容功效。红酒因富含多酚而著名,但巧克力中含有的可可多酚比红酒中更多,黑巧克力中的含量尤其可观。
黑巧克力含可可多酚有助降低血压
首先,黑巧克力富含黄酮和类黄酮“可可多酚”,这种成分具有抗氧化作用(www.e993.com)2024年7月30日。多酚含量越多,味道越苦。多酚能够促使人体内产生一氧化氮,后者可使心、脑血管扩张,从而降低血管阻力,降低血压,改善血液循环,并且可以增加心、脑血管的流量。一般来说,口服7克黑巧克力即可使血压之收缩压降低2.9mmHg左右,舒张压降低1.9mmHg左右。相...
日本明治公司发现可可多酚可以抑制血压上升
日本明治公司发现可可多酚可以抑制血压上升核心提示:8月31日,据日媒报道,日本明治公司在8月25~27日举办的第63届日本食品科学工学会上发表消息称,以高血压自然发病的大鼠为实验对象,确认可可豆中含有的多酚可以抑制血压上升。食品伙伴网讯8月31日,据日媒报道,日本明治公司在8月25~27日举办的第63届日本食品...
EAT OUT 可可多酚变形记
DELICES专卖店来说,他们这一季想要做的事情,则是让可可多酚不仅能增加情人间的愉快气氛,还要留住中国新年的味道和记忆。于是,传统的中国茶成为这些巧克力大师手中伴随可可多酚的另一种“原料”。福鼎的茉莉毛峰、云南的陈年普洱和来自杭州的桂花——这些福茗堂茶庄的顶级茶原料,搭配上法式的黑巧克力,让香港的Agnes'b....
说是“巧克力”却偷偷用“代可可脂”,哈根达斯该罚!
从健康角度来说,天然可可做的巧克力虽然最主要的成分也是脂肪,但还含有一些可可多酚类物质(一般以黄酮类化合物分属下的黄烷醇为主),具有抗氧化的活性,补充抗氧化物质对我们的健康还是有一定益处的,而纯代可可脂巧克力没有这样的好处。另外,可可都含有一定量的可可碱、咖啡因,如果吃巧克力尤其是可可含量高的黑巧克力...
可可多酚变形记
DELICES专卖店来说,他们这一季想要做的事情,则是让可可多酚不仅能增加情人间的愉快气氛,还要留住中国新年的味道和记忆。于是,传统的中国茶成为这些巧克力大师手中伴随可可多酚的另一种“原料”。福鼎的茉莉毛峰、云南的陈年普洱和来自杭州的桂花——这些福茗堂茶庄的顶级茶原料,搭配上法式的黑巧克力,让香港的Agnes'b....