新加坡:我也开始“卷”了
我认为餐饮企业出海可以分三种类型:第一种类型比较常见,是老板出海,老板本身就是作为移民就把业务带出来;第二种是由于国内的餐饮环境卷得很厉害,它们就寻求到海外来发展,但在他们出海的头两年,基本上做的还是海外华人的生意,是轻度出海;第三种类型是真正的中餐国际化,能不能把中餐做成本地人也吃,像麦当劳这种能做...
中国何止八大菜系,中国的十七大菜系,你知道几个?
浙菜以清、香、脆、嫩、爽、鲜为特点,口味偏清淡,不喜用重油重盐重酱料,强调原汁原味。无论是海鲜、河鲜还是山珍野味,浙菜都能将其烹饪得鲜美可口,令人回味无穷。东坡肉代表菜品:西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫化童鸡、油焖春笋、冰糖甲鱼八、湘菜湘菜,早在汉朝便已形成其独特的菜系。它主要源于湘江流域...
普洱茶四大类产地在哪里?详解其来源与特点
藏茶是指在高原地区生长的一种特殊茶叶,主要分为以下几种类型:1.藏传佛教茶(又称为佛茶):这是藏区最有名的茶叶之一。佛茶一般是用青稞(高原特有的一种大麦)***而成,属于黑茶类别。它具有特殊的香气和浓厚的口感,常被用于藏传佛教宗教仪式中,被认为具有净化身心的功效。2.铁观音茶:这是藏区比较常见的...
餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家
按照地域和风格的不同,我国烤串可分为七大派系:东北派、华北派、西北派、华东派、华中派、华南派、西南派,每个派别特色鲜明,还延伸出各种流派。近年来,在旅游升温和文化传播的作用下,地方烤串迎来“出圈时刻”,新疆烧烤、广东烧烤、淄博烧烤、锦州烧烤等受到大众关注。作为一条充满“烟火气”的赛道,国内约6成的...
你可以永远相信山东! - 西部网(陕西新闻网)
在山东博物馆内,珍藏了一条马面裙——明代蓝色织金妆花缎裙。这条马面裙为孔府旧藏,这种妆花缎的织造工艺已经达到了中国丝绸史上的一个顶峰。济宁还有山东省最大的淡水湖——微山湖,运河、古镇、大湖交相辉映,令人心驰神往。09泰安泰安,因泰山而得名,“泰山安则四海皆安”,寓意国泰民安。泰山是“五岳之首...
朱虹:赣菜历史文化与产业振兴转向_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
大致可划分为原汁原味型、复合味型和特殊味型三大类:原汁原味型一般以三杯味型调和,即一杯烹猪油、一杯甜米酒、一杯鲜酱油,特点是香鲜酥烂、汁稠味浓,这也是赣菜的主要特点;复合味型主要以家乡味为主,特别是江西气候环境湿润,人们更偏爱用辣椒调节身体,因而家乡味偏香辣、重咸鲜、喜浓醇;特殊味型包括了多...
江苏10大经典名菜是哪些?你吃过几种?真不愧是传统八大菜系之一
苏菜主要可以分为淮扬风味、金陵风味、徐海风味和苏锡风味四大不同风味流派。其中金陵菜系多以各类水产为主,主要烹饪方法为煨、烤、炖、焖;淮扬菜系则以咸甜适中为特点,我国开国第一宴上的主打菜就是淮扬菜,符合大多数人的口味;苏锡菜系虽然也是以咸甜为主,但是口感更偏甜味;徐海菜却重咸味、重色调,烹饪方法多...
中国八大菜系的特点各是什么?厨师必须知道!
中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派清代初期时,鲁菜...
【食物地理】中国各大城市麦当劳数量比较,地理眼看中国八大菜系的...
从气候类型上看,我国八大菜系均分布在东部季风气候区。3.地形上的共同特征从地形类型上看,鲁、徽、浙、闽、粤、湘绝大部分地区为丘陵地形,苏菜分布与平原地形,川菜分布与盆地地形。进一步思考可以发现,位置、气候、地形也是这些地区形成不同与其他地区的自成一派的饮食文化的主因。
秦岭淮河:不仅仅是南北分割线,另外这10条地理分界线很重要!考题都...
秦岭是个“面”先说说秦岭广义的秦岭是指横亘于中国中部的东西走向的巨大山脉西起甘肃省以迭山与昆仑山脉分界向东经天水南部的麦积山进入陕西▲秦岭位置示意图/中国国家地理秦岭在陕西与河南交界处分为三支北支为崤山,余脉沿黄河南岸向东延伸,通称邙山;...