喝了这么多年的粥,你真的会喝吗?一份来自营养专家的“喝粥之道”

蛋白质含量低,热量密度低白粥是精白米加5倍以上的水煮成的。所谓热量密度低,简单说,就是干货太少了,喝两大碗也是水饱。大米在各种粮食原料中,是蛋白质含量最少的一种。虽然它的蛋白质质量比小米、玉米、小麦略好一些,但是按单位重量来算,粥里的蛋白质确实太低了,大约只有1%左右。喝两碗大约是400毫...