以高标准推动产业前行,五粮液当选第三届浓香分委会秘书处

01立足产业高质量发展,推动白酒标准与国际接轨2008年,浓香型白酒分技术委员会正式成立,彼时正值白酒工业的飞速发展期,在龙头企业五粮液的带领之下,浓香型白酒成为中国白酒中发展最快、市场占有率最高的白酒主体酒种。此后的十多年,在相关单位、企业以及委员的共同努力下,浓香型白酒分技术委员会制定了一系列浓香型白酒...

怎样品鉴浓香型白酒?选择十二大香型白酒产品,究竟谁更厉害呢?

馥郁香型白酒是一种集浓香、清香和酱香三大香型于一身的创新型白酒,上世纪90年代,不少专家提出为其成立独特香型,直到2005年,馥郁香型正式被使用,成为白酒十二大香型。酒鬼酒发展速度飞快,通过高端化之路迅速进入大众视线,也将馥郁香型白酒带向市场。而且酒鬼酒背靠大树,它的母公司是中粮集团。兼香型三线:白云边、...

618高性价比白酒选购攻略:浓香酱香清香大比武,到底谁才是你的菜?

入口清香纯正,果香、粮香突出,香气清正、协调,酒体纯净,酸、涩、苦味收敛,入口放香好,香气在口腔中给人均衡、舒适的感觉,咽下之后,尾味收口干净,无拖泥带水之感。优点:一清到底,入口绵,落口甜缺点:持续性比较弱。6、金质习酒产品标准:GB/T26760(优级)价格:190产品特点:金质都是200左右价位段的五星...

李童:酱酒、浓香和清香2024年的趋势、机会以及增长策略分别是什么?

酒业有很多的细分品类,包括白酒的酱香、清香、浓香、米香等,所以我们想结合目前的行业形势,讲清楚目前白酒细分赛道的现状和发展趋势。同时也会对不同类型企业的增长策略做一些探讨。一、对白酒产业形势的研判首先,对2024年的白酒产业,我个人认为还将保持增长态势,因我认为整个白酒行业结构化还存在较大的提升空间,白...

浓香之外,还有什么?

地处“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”,宜宾的酿酒禀赋滋养了浓香,但绝不止于浓香。安宁烧酒:30年的清香之味在宜宾的街头巷尾,总能看到一家名为“安宁”的烧酒铺子,铺中摆放着土陶酒坛。原酒该怎样流入市场?在成为品牌酒的“基酒”之外,安宁烧酒选择直接走进千家万户的酒杯之中。

白酒的执行标准号代表什么?白酒执行标准代码一览表

企业标准嘛,简单说就是各家酒厂自己给自己立的规矩,照着这个标准出来的酒,那品质可就五花八门了,有的好有的差,没个准儿(www.e993.com)2024年11月2日。企业标准的开头,都有个“Q”字,对于刚入门,或者对白酒不太了解的新手,我个人是不太建议购买的。为了让大家有个直观的感受,我拿最常见的浓香、酱香、清香这三大香型的酒来举例,咱们从这...

这本“读懂”黄岩的书,荣登浙版好书榜

《谁说浙江没有好白酒?清香浓香酱香,浙江有“糟香”》(周华诚)刊发于“上观新闻”一方水土养一方人。宁溪这里山高水也好,所以才有好酒。我们去的金山陵糟烧,所用之水乃是取自四方井地下49米的水,名为“初心泉”,20世纪60年代掘成,经检测水质甘甜纯粹,富含有益的矿物质。

李童:多维度解读酱酒、浓香和清香2024年的趋势、机会以及增长策略

目前酱酒降温、浓香整体利润空间较低,市场在寻求高利润替代品,我认为清香品类可以提供这一解决方案。三、酒企的增长策略最后,针对目前白酒行业形势,我们该如何在2024年实现增长,我们也有一些初步思考跟大家分享。未来2-3年白酒产业的增长,我认为总体原则就是:结构向上、产品做宽、市场下沉。

除了“浓酱清米”,我国白酒还有哪些香型?

馥郁香型将湘西小曲酒的传统酿造工艺与大曲酒酿造工艺相结合,融合了酱香、浓香、清香等不同风味类型的香气特征,形成一种新的香气和味道的表现形式,具有“前浓、中清、后酱”的特点。风格特点:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。

...新帅张德芹:尊重经销商盈利模式,不给茅台贴上有钱标签【附白酒...

浓香型白酒采用泥窖固态发酵、续槽配料、混蒸混烧的酿造工艺,生产周期为1年以上,其中发酵期为45-60天或60-90天,贮存期为1年以上。浓香型白酒的优质基酒出酒率依赖窖池年限,窖龄越老的窖池,窖泥质量越优,酒体在发酵过程中产生的香味物质越丰富。清香型白酒的生产周期为1年左右,其中发酵期为21天或28天,贮存...