吃什么野味,这些牛肉它们不够香吗?
2020年2月16日 - 网易
如果你看到shoulderclod或者topblade的部位,说的也是他(大体一致,具体下刀有略微偏差),那是美国屠场出货的命名方式。保乐肩出厂状态下筋膜相当只多,一层又一层堪比ladymay的千层蛋糕,如果不会清修,只能大块分割之后做炖煮,但如果有动手能力的朋友,不妨试着挑战自己,在修完一层又一层的筋膜之后,中间有一大坨...
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史上最全模具术语中英对照,不是最全你打我!
2018年6月16日 - 网易
边司/导套:bushing/guidebushing中托司:shoulderguidebushing中托边L:guidepin顶针板:ejectorretainnerplate托板:suPPOrtplate螺丝:screw管钉:dowelpin开模槽:plybarscot内模管位:core/cavityinter-lock顶针:ejectorpin司筒:ejectorsleeve司筒针:ejectorpin推板:stripperplate...
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看完这篇牛排指南,连三星大厨都要敬你三分 知味葡萄酒杂志 Taste...
2017年12月25日 - 网易
肩胛肉,ShoulderClod,油花细致,瘦肉的成色也很好,属于略有嚼劲的部位。有了牛肉的等级、牛排的部位,基本上就可以确定一块牛肉的价格了。若是一块A5或者M12的顶级夏多利布朗,那可真是肉比黄金贵。不过,对于牛排美味的享受有时也无关价格,依照个人喜好选择就好。很多时候,昂贵的霜降牛肉会显得过于油腻,平价略瘦...
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