这食材吃火锅必点,黑心商家竟用甲醛来加工!

因口感脆、味道鲜鸭肠是很多广东人去火锅店的必点菜品然而，有黑心商家竟然用甲醛加工鸭肠！11月5日，佛山市南海区人民法院公布一起加工后的鸭肠被检出含甲醛的涉食品药品安全犯罪典型案例▲资料画面2021年6月开始，被告人牟某某在佛山市南海区狮山镇A公司经营加工鸭、鹅肠并进行销售。2023年12月初，牟...

作呕了!很多人吃火锅必点的食材,竟被加了“毒”!

是很多广东人去火锅店的必点菜品然而,有黑心商家竟然用甲醛加工鸭肠!11月5日,佛山市南海区人民法院公布一起加工后的鸭肠被检出含甲醛的涉食品药品安全犯罪典型案例资料图图源:城事特搜2021年6月开始,被告人牟某某在佛山市南海区狮山镇A公司经营加工鸭、鹅肠并进行销售。2023年12月初,牟某某购买了不...

冬天吃火锅时,为何肉菜都会垫上生菜?到底能吃吗?店老板告诉你

火锅烹饪时间较长,食材容易过熟或过软,失去原有的口感。垫上生菜片可以起到一定的缓冲作用,避免食材直接接触到高温的锅底,从而保持食材的鲜嫩口感。这样,顾客可以尽情享受到各种食材的原汁原味,不会因为过熟而失去风味。特别是在烹饪海鲜等易熟食材时,生菜的作用更加显著。海鲜中的血水等液体一旦流出,会直接影响火...

天冷吃火锅,每次必点的菌菇拼盘究竟吃的是啥?

松露（英文名Truffle），即使你没见过，但也一定听过它的鼎鼎大名。在西方美食界，它可是与鱼子酱、鹅肝并称“美食三巨头”的昂贵食材。但是，如果在野外有人告诉你这个有着奇怪味道并且长得像屎一样的“土疙瘩”就是松露，我想你一定会大失所望。树下刚挖掘出的松露，说它像屎，真的不是夸张（图片来源：《中国...

有火锅的冬天不会太冷!来,解锁火锅的健康吃法

可是,这样的吃法健康吗?怎样吃火锅才更健康呢?本期就来一起探讨一下冬季吃火锅的营养知识。一、火锅食材的营养特点1.肉类01.牛肉:富含优质蛋白质,是人体生长、修复组织所必需的营养素。同时,牛肉中还含有丰富的铁、锌等矿物质,对于预防贫血和增强免疫力具有重要作用。

吃火锅必备的十大食材, 在家也能吃出火锅店的仪式感, 一看就内行

在北方地区,不管是红油火锅,还是传统的铜锅涮羊肉,如果没有韭花酱、豆腐乳、糖蒜,肯定被人说成“不讲究”(www.e993.com)2024年11月21日。这几样更省事,超市里随便一划拉,这3样食材便一应俱全。七、水发木耳、豆腐每次去外面火锅店吃饭,水发木耳、豆腐是必点品,在家就更容易了。一大把干木耳,倒入适量温水,浸泡一两个小时,便是一大盘...

2024年火锅食材品类榜单:牛肉依旧是经典,海鲜成新宠

根据时下的消费趋势,哪些食材成为了消费者的心头好?1、老品新做,牛肉依旧最经典牛肉不仅营养健康,吃了也不长脂肪,一直以来都是涮火锅的最经典食材。无论是川渝火锅还是粤式火锅,牛肉的占比都很高。随着消费者对新鲜感的追求,各大火锅品牌也开始在牛肉这个传统食材上花心思,打造差异化,行为记忆点。

做辣椒油时,记住不要直接泼热油,多加2步,颜色红亮又香又辣

准备食材:辣椒面、盐、白糖、胡椒粉、清水、花生米、大蒜、生姜、大葱、洋葱、香叶、八角、花椒、桂皮、香菜、花生油、十三香、白酒具体做法:1.很多人在做辣椒油的时候,都是直接往辣椒上面泼热油,那是不对的,那样做出来的辣椒油只有辣没有香味,今天就给大家分享制作辣椒油的正确方法,非常简单又好吃,不仅吃...

你爱吃火锅吗?

日本人吃火锅,好像很看底料。比如螃蟹底,就叫作螃蟹锅;河豚底,就是河豚锅;老说法还有所谓丸炊:鳖、酱油、酒,一起用土锅焖煮。也有清淡的,所谓涮涮锅:用昆布、鲣节做汤底,随便涮点什么。如上所述,不同的锅,也体现不同地方的食物风貌。我国地大物博,锅也多些。

吃火锅先涮肉还是先下菜?很多人都搞错了!这样吃更健康→

大部分人吃火锅时都是先涮肉的。其实,从健康角度讲,先下蔬菜更好一些,蔬菜中含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感。先吃菜再吃肉,不至于一下吃得太多。一个成年人,每次吃肉在1两～2两就够了,可以选择上脑肉、鱼肉、虾肉等脂肪能量较低的肉类。如果你是动物内脏爱好者,可以点些黄喉、毛肚等,这些食材比起猪脑...