《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

维护学生合法权益,促进学生健康成长,规范学校食堂经营行为,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关法律法规、规章标准规定,结合本省实际,制定本办法。

教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

1.学校应明确食品安全管理机构,建立由校领导、后勤部门负责人、财务部门负责人、教师代表、学生代表、家长代表等组成的食堂管理领导小组,每学期至少一次研究部署学校食品安全工作,梳理食品安全风险管控清单,组织开展食品安全监督检查和风险防范。2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用...

教育部发文,加强中小学校园食品安全和膳食经费管理

为切实加强中小学校园食品安全和膳食经费管理,近日,教育部印发了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》(以下简称《指引》),聚焦校园餐关键领域和薄弱环节,细化操作流程和规范标准,进一步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平。《指引》对学校主体责任和教育行政部门行业主管责任提出明确要求,...

山东两部门发文:进一步加强中小学校食堂财务管理

学校食堂面向特殊群体提供公益性经营服务活动，必须对食堂经营者以及校外配餐单位实施严格的财务监管。为进一步完善中小学校（含中职学校、幼儿园，含公办、民办，下同）食堂管理体制和运行机制，规范食堂财务收支行为，严肃财经纪律，切实维护师生利益，现就进一步加强中小学校食堂财务管理工作通知如下：一、坚持自主经营学生食...

焦作市校园食堂规范化管理现场会召开

高度重视校园食品安全工作,统筹多部门力量,通过严抓内部管理、严管膳食经费、严格监督检查,公开营养食谱、公开财务收支、公开集中采购“三严三公开”举措,建立统一建设标准、统一食材采购、统一经费管理、统一安全管理、统一营养指导、统一星级评定“六统一”管理标准,形成“温县模式”,有效提升了温县中小学校食堂规范化管理...

湖北省出台《学校食堂档口厨房建设管理指南》团体标准

荆楚网(湖北日报网)讯(记者陈頔通讯员张会娜)为规范高校和高中学校食堂档口建设管理,湖北近期发布《学校食堂档口厨房建设管理指南》团体标准,从原料储存、初加工、切配、烹饪、备餐等方面明确学校食堂档口厨房建设管理标准,提升学校食堂档口厨房标准化建设水平,全面防控学校食堂档口厨房食品安全风险(www.e993.com)2024年12月20日。

《福建省中小学学校食堂食品安全监督管理办法(试行)》印发

第一条为进一步加强学校食堂食品安全监督管理,防止食物中毒等食品安全事故发生,保障师生饮食安全和饮食健康,根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可和备案管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》等法律...

学生餐,放心吃 我市创新出台学生餐配送和学校食堂管理规定

《学校食堂食品安全管理规定》中在全省具有创新性提法的内容包括：鼓励学校食堂在食品库房、粗加工区、烹饪区、备餐区、洗消区、就餐区、留样冰箱等重点场所安装运用AI摄像头，实现智能分析和自动预警；高等学校食堂应设置检验室，配备相应的检验设备设施和经过专业培训的检验人员，定期对食品原料、食品成品、餐用具等进行...

北京:学校食堂及校外供餐管理办法发布 中小学须设立食品安全总监

北京市教委等五部门昨天(9日)发布《北京市中小学校食堂管理办法》和《北京市中小学校校外供餐管理办法》,明确中小学要按规定设立食品安全总监、食品安全员,建立学生带量食谱制定与公示制度。各校将邀请师生、家长与食堂专员等共同成立膳食委员会,确定学生伙食收费标准、配餐食谱、采购招标等。

对学校食堂强化分类许可管理

《通则》对学校、托幼机构食堂强化分类许可管理,细化标注内容,明确学校、托幼机构食堂应标注学校自营食堂、学校承包食堂(含承包企业名称)、托幼机构自营食堂、托幼机构承包食堂(含承包企业名称)。《通则》明确集中用餐单位食堂应配备专职食品安全管理人员,对于集中用餐单位食堂承包经营的,除符合集中用餐单位申办食堂许可审...