《说文解字》第852课:果脯的“脯”,你读对了吗?
我们日常说到的“果脯、肉脯”,其中就用到“脯”字。脯。读音有两个:(一)fǔ。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音,给出的解释是:“脯,乾肉也。从肉,甫声。”形声字。本义是干肉。(干肉)《诗·大雅·凫鹥》:“尔酒既湑,尔殽伊脯。”你的美酒已滤清,你的菜肴有干肉。《汉书·货殖传》...
赣州那些不为人知的客家美食,是很多人的童年回忆!
4、客家“肉脯”——牛肉干客家牛肉干是富有客家风味的传统休闲食品,清末是由白渡堡乡民开始制作,有一百多年的历史。选用壮健的黄牛肉,用手工切成薄片,加上胡椒粉、香料调味,晒制,炕熟而成,具有入口清脆、咸甜不腻、微辣等浓郁的客家风味。5、客家“软糕”——猪肠糕话说猪肠糕,没有猪也没有猪大肠,...
端午之辩(中)从活祭到美食——粽叶包裹的黑暗历史
糉,是粽的原字,读音相同。中国第一部部首字典《说文解字》中,对糉解释为“芦叶裹米也”。春秋时期,糉分两种,一是用茭白叶子裹米做成牛角状煮熟,称为“角黍”,另一种是用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”,也就是现在的竹筒饭。竹筒饭的历史早于粽子(角黍)。在盛产竹子的南方,将生食(不限于稻米)装入竹筒,...
最常读错的词,你中了几个?
猪肉脯的脯读fǔ,同样,果脯也读果fǔ。殷红的殷读yān。秘鲁读为bì鲁。打开网易新闻查看精彩图片感觉错误读音更正确的词还有一些词几乎是普罗大众式地读错,乃至于当我们听到正确读音后反而觉得是错误的,比如下载,几乎全民都读下zǎi。然而,正确读音却是下zài。(是不是很匪夷所思)又如混水摸鱼,应读...
中国最难读的地名之福建省
曾厝垵:读音为zēngcuòān,垵字正规应读三声,但是当地人一般读一声曾厝垵曾厝垵,中国最文艺渔村,为“曾厝垵文创村”的简称。别名“曾里”,又称“曾家沃”、“曾家湾”,位于厦门岛东南部。有兔耳岭之草,太姥山之石,火山岛之礁,自然人文为一体。至今已有八百多年历史。
西坡:猪肉脯
“脯”有两个读音:1.读pú者,指胸前的肉;2.读fǔ者,指肉干或瓜果干(www.e993.com)2024年10月20日。猪只的胸前肉,基本上是奶脯肉,想来无法做肉脯,那么应取“肉干”的意思才对。我们一直受孔子教学生是收费(以“束修”抵充)的影响,理所当然地认为“沽酒市脯”(《论语》)和“牛修鹿脯”(《礼记》))中的“脯”,是条状干肉的概念...
物依!吐血推荐!潮汕100种美食指南!
揭阳乒乓果原为“槟醅果”,因读音相近被误记为“乒乓粿”,沿袭至今。甘筒粿甘筒就是马铃薯,酥脆有嚼劲,带着炸薯片的香味。栀粿栀粿也叫“栀粽”,“粽”跟“壮”同音,所以在潮汕话里这叫“吃壮”,寓意吃了身体强壮。菜头粿煎粿的菜头粿香气十足,吃起来又有萝卜独特的清甜。
吐血推荐!潮汕100种美食指南!“物依”!_腾讯新闻
揭阳乒乓果原为“槟醅果”,因读音相近被误记为“乒乓粿”,沿袭至今。乒乓粿“外皮清柔软,内馅香脆甜”,这香来自槟醅麸,即糯米带壳在鼎中反复烤焙,使其爆涨后压成的麸末。糯谷在大火中烤焙,迸发出一种特殊的谷物香味。甘筒就是马铃薯,把马铃薯碾成泥,和上面粉再加入香菇虾米瘦肉等配料,搓成长条状上...
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