CNN评出10个美食之国,中国排第二...网友:我倒要看看谁好意思当第一!

鹅肝酱Foiegras吃起来就像是把1万只鸭子放在黄油里烤,然后压缩成一个柔滑的布丁,不过有些动物保护者谴责这种强迫家禽进食来让它们肝脏肥大的残酷行为。(ittasteslike10,000ducksroastedinbutterthenreducedtoavelvetpudding,butsomeanimaladvocatesdecrythecrueltyofforce-feedingfowl...

如何像法国人一样吃鹅肝?超全的法国鹅肝指南来了!

法语里的鹅肝“foie”意思是“肥肝”——需要注意的是,我们都称为“鹅肝”,但实际上“foie”指的并一定是鹅肝,也包括鸭肝。现实是,大多数鹅肝生产商使用的都是番鸭或莫拉德鸭(番鸭和北京鸭的杂交品种)的肝脏。大多数鹅肝农场都用玉米饲料来喂养,这种饲料会通过一根长长的金属管子插入鸭或鹅的喉咙,把饲料灌进去。

最好吃的鹅肝,一定是在家自己动手煎的!

而鹅肝的法语叫“foiegras”。在拉鲁斯字典里关于foiegras的解释最后出现了两个词:“desoies”和“descanard”,后者是鹅的意思,而前者是鸭子的意思。所以看明白了吗?“foiegras”没有说它一定是鹅的肝脏,也可能是鸭子的肝脏,因为人家的新华字典就是这样给大家解释的。那么如果会法语的就知道,foiegras如果...

这是每一位吃过所谓”法式鹅肝”的胖友共同问题

因为,鹅肝在法语中被叫做FoieGras,翻译过来就肥肝的意思。而肥肝中又囊括了肥鸭肝和肥鹅肝。所以当你吃到“法式鸭肝”的时,就把怨气撒到翻译身上吧。虽说我们吃到的是鸭肝,不过法国人与我们相比。他们吃的也好不到哪去。因为鹅肝虽然味美,但其产量很低且价格昂贵。这让即使以吃鹅肝为荣的法国人。

为什么你在餐厅吃到的“法式鹅肝”,总是鸭肝居多?

因为,鹅肝在法语中被叫做FoieGras,翻译过来就肥肝的意思。而肥肝中又囊括了肥鸭肝和肥鹅肝。所以当你吃到“法式鸭肝”的时,就把怨气撒到翻译身上吧。虽说我们吃到的是鸭肝,不过法国人与我们相比。他们吃的也好不到哪去。因为鹅肝虽然味美,但其产量很低且价格昂贵。

38岁嫁63岁董事长,被4亿人围观:她真是“田朴珺第二”吗?

随后流出的全家福照片,也很有意思(www.e993.com)2024年11月17日。老爹结婚,儿子穿个T恤就来了,斜挎包都没放下;儿媳目光游离在镜头之外,紧紧搂着自己老公的胳膊,态度不言而喻;而新娘这边,很明显是侧身背对新郎一家人,护着3个孩子,身体语言也说明了一切。儿子儿媳为什么愿意来?

“绝望的美味”:纽约推鹅肝禁令,“残忍”该如何定义?

“绝望的美味”之所以说鹅肝“残忍”，是因为在其生产过程中往往需要使用管饲法，即通过管子将饲料直接送入鹅的胃中，以培育出肥美的肝脏，这道料理的法语名字foiegras就是“肥肝”的意思。据公开资料记载，早在公元前25世纪，古埃及人就发现了鹅肝的美味，在埃及第六王朝法老下属的墓中，便已绘有填充式喂法的...

国外的美食就一定很好吃吗?准备吃这10大外国美食时请三思!

鹅肝(FoieGras)字面意思:经典法国菜实际情况:鹅肝很肥,上等鹅肝更会让你吃一口就像吃了一整块脂肪。点评:很贵很贵才能吃一点点,而且鹅肝越高级越肥。仰望星空派(StargazyPie)字面意思:好哲学的派!多有深度的名字。实际情况:面饼配上烧焦的鱼头,暗黑料理界的鼻祖。

那些不能乱点的国外特色美食

字面意思:高级的外国水果真实情况:口感诡异,像没有味道的鸡蛋黄,有人很喜欢有人极端厌恶。点评:又称鳄梨,有人发誓这辈子也不要再吃这个……[1][2]下一页6、FoieGras(鹅肝)字面意思:经典法国菜真实情况:鹅肝很肥,上等鹅肝更会让你吃一口就像吃了一整块脂肪。

35℃鹅肝 难以抗拒的顶级美味

鹅肝在法语中叫FoieGras,Gras这个词汇本身就是顶级的意思。坊间传言,现在北京、上海高级西餐厅用的鹅肝其实是鸭肝。这个传言是真实的,但这并不是挂着羊头卖狗肉的造假行为,而是FoieGras本来就是肥肝的意思。根据法国美食百科全书《LarousseGastronomique》的定义,FoieGras是"用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。"如...