【学术攻略】如何做好一个PI?四位实验室负责人讲述他们的“初心”
而能够通过研究获得报酬就更符合我的梦想了,就像成为一名宇航员或足球运动员。然后,在2009年左右,我开始与马拉维的同事一起工作,研究作物中的微量营养素。最初的项目是由我指导的一个博士生开发的,但它扩展到各种田间试验和作物调查。从那时起,我主要研究撒哈拉以南非洲和南亚地区的主食作物的营养质量,如玉米、小麦...
重读 扬·马特尔《少年 Pi 的奇幻漂流》
全称Piscine,同样也来自Mamaji,这个在法语里是“游泳池”意思的名字,其实和数学中的圆周率π派没有太大关系——甚至不读“派”,而应该读“皮”——原因就是Mamaji曾是一名游泳健将,法国一座游泳池给他带去极深的印象,Mamaji向Pi的父亲,他的商业伙伴兼好友,叙述这座法国...
从实践出发,多角度认识营养素的作用(内附PPT课件)
从学术角度讲,关于什么是营养素、什么不是营养素近年已有不少争议,“营养素”这个概念的内涵和外延变得十分复杂。本篇仅从实践应用出发,尽可能多地包括当下常用的产品,比如辅酶Q10、NMN、褪黑素和益生菌等,或许笼统地称它们为“营养物质”更为合适。一般地,人们认识一种营养素,最初总是从该种营养素缺乏病(症...
《自然》杂志:牛羊肉中营养素可提高癌症治疗效果
immunotherapy[??'mj??no'θ??r??pi]n.免疫疗法“有许多研究试图解密饮食与人类健康之间的联系,但由于人们吃的食物种类繁多,要理解其背后的机制非常困难。但如果我们只关注食物中的营养物质和代谢产物,我们就开始看到它们是如何影响生理和病理的”,芝加哥大学医学院珍妮特·戴维森·罗利杰出服务教授、本研究论...
【收藏】《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》来啦!
注:孕期、哺乳期女性的PI-NCD与同年龄女性相同。“—”表示未制定;“+”表示在相应年龄阶段的成年女性需要量基础上增加的需要量。10膳食微量营养素可耐受最高摄入量(UL)注:“—”表示未制定。11水的适宜摄入量值a(单位:mL/d)注:a温和气候条件下,低强度身体活动水平时的摄入量。在不同温湿度和/...
这6种营养素是“坏胆固醇”克星,,每天补充预防心血管病
建议每天吃一浅手心量的坚果(约42.5克),可选择杏仁、榛子、花生、碧根果、松子、开心果、核桃等(www.e993.com)2024年10月10日。小Pi提醒,这些坚果不要加盐调味,或者裹上糖衣。所有坚果的热量都很高,所以要控制摄入量。4牛油果牛油果富含多种营养素和单不饱和脂肪酸。据最近一项研究显示,在每天的健康餐中加一个牛油果,能有效减少超重或肥胖...
营养素的科学摄入量,你搞懂了吗?
平均需要量(EAR):是指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某种营养素需要量的平均值。即当某种营养素的摄入剂量,可让人群中50%的人满足该营养素的需求,但不能满足另外50%的人对该营养素需求。以维生素C为例,中国成年人维生素C的EAR值为85mg/d。
中国居民膳食营养素参考摄入量研究之历史与发展——献礼百年系列
(营养所的多项研究成果也被用于此次修订中);重视慢性病预防(提出了宏量营养素可接受范围(acceptablemacronutrientdistributionranges,AMDR)和预防非传染性慢性病的建议摄入量(proposedintakesforpreventingnon-communicablechronicdiseases,PI-NCD);提出植物化合物特定建议值(specificproposedlevels,SPL)和UL;...
吃对营养素能防慢病
如今,慢性病正成为挡在健康面前的一大顽敌。DRIs中,针对钠、钾、维生素C这3种营养素提出了“PI值”,意思是“预防慢性病的建议摄入量”。钠。DRIs建议,想要预防慢性病,每人每天应摄入2000毫克的钠,约为5克烹调盐中的钠含量。然而,2012年的营养调查显示,我国居民每日烹调盐摄入量为10.5克,远超推荐量。过多摄入...
晚吃苹果是“毒苹果”?直言:关于苹果的4个误区 麻烦你早知道
其实像苹果中的怕热的营养物质,只有一些水溶性维生素其中的维生素C,维生素B1等等。而苹果加热也不用完全担心苹果的营养价值降低,其中的钾果胶以及黄酮类物质也是比较充足的,所以不管是生吃还是熟吃营养基本上都是差不多的,不用太过担心。4、一天吃一个苹果,医生就能远离我们?