【公司深度】盖世食品:瞄准海产预制菜C端市场,新工厂扩容菌菇+...
盈利能力上,2021年鱼籽产品毛利率为23.70%,2022年毛利率略有下滑,由于2023年一季度多春鱼籽单价下降幅度较大,2023年的鱼籽产品毛利率下滑至7.67%,随着高价鱼籽存货的消耗,2024H1毛利率回升至17.80%。1.1.4、山野菜:2023年营收同比提升速度为17.54%,毛利率为17.50%山野菜产品包括刺嫩芽、山蜇菜等。营收规模上...
仙坛股份去年营收净利同比双增,预制菜品毛利率为4.78%
仙坛股份2023年鸡肉产品(含预制菜品)的营业收入、营业成本、毛利率及同比变动情况。仙坛股份表示:公司预制菜品一期工程项目的研发、品牌建设、销售市场已经稳步推进。2023年,预制菜品的生产产能逐步释放,生产加工数量逐步增加,销售数量和销售收入也随之增加。2023年,仙坛股份的预制菜品实现营业收入约2.63亿元,同比增长52.7...
3个利润不错的行业,利润是成本的几倍,想挣钱的别错过
业内专家指出,网络游戏产业的毛利率高达50%以上,甚至有些公司达到了75%的惊人水平,净利率也在25%-50%之间,这样的盈利率简直让人瞠目结舌。这一切的原因在于,网络游戏只需维护与升级管理,无需投入大量资金建厂、仓储与制造,大幅度降低了成本。同时,由于游戏编码存储在高度安全的服务器上,由专业机构负责管理...
餐饮成本管控10要素,赶紧来看!
我们通常把一道菜品的直接原材料投入称为成本,把其他辅助的比如人工、燃气等称为费用,所以判断它是不是成本,需要看它能否在经营的过程中直接产生价值,继而产生营业额,我们控制成本其实就是控制原材料的节约和浪费。成本该怎么核算?餐饮成本核算有两种方法:一、通过盘点来推算出原材料的实际用量。这种方法直接反映了...
谁来为中国 3 亿老人做饭?
此外,餐厅也可以尝试开发一些适合老年人需求的特色菜品,以提高毛利率。而对于招聘难的问题,餐厅可以提供一些优惠政策,如提供稳定的薪资和福利,吸引更多的年轻人加入。同时,也可以考虑与学校合作,招募实习学生或毕业生来帮助解决人手问题。总体来说,带有一定公益性质的长者餐厅确实存在盈利和招聘的难点,但这些可以通过合理...
不容错过!饭店收入和成本详解,利润有多少?
总成本:是指某店一个总进货量(月餐厅酒水饮料的累计进货价和厨房各类食品累计的进货价的总和)(www.e993.com)2024年10月20日。费用总额(总费用):是指某店一个月如前面基本概念当中的2中所提到的各项费用实际发生数据的总和。6、毛利、利润、毛利率、利润率、成本率的计算公式:
天味食品获56家机构调研:公司的新品开发坚持以消费端对复合调味料...
问:2.上半年毛利率同比增加的原因答:1)原材料综合采购成本下降;2)产品结构变化。问:3.上半年原材料成本情况和下半年原材料价格趋势答:上半年公司原材料综合成本总体来看稳中有降。因公司主要原材料价格涨跌不一,下半年价格预计和上半年保持稳定,对成本的影响在可控范围内。
“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店
再加之一围本身的回转小火锅模式,一人一座一锅,菜品及时传送,顾客随取随用,在减少人工的同时,也给消费者带来不同的就餐体验,这也是一围能实现高翻台率的关键。有熟悉小火锅的业内人士曾向红餐网讲述称,回转小火锅由于其特殊的经营模式和较高的翻台率,毛利率可能会比传统的火锅店高一些。但我们从一围品牌方...
出手就是日销200万元,胖东来模式改得了餐饮吗?
胖东来的售价并不低,而采购成本在行业内却相对较低,保持了较高的毛利率,这可能是支撑其对顾客好、给员工谋福利的商业可能性。二、餐饮老板的问题在哪?企业需要员工去执行价值观和文化,所以管理层要对员工好,员工才可能对顾客好。胖东来之所以能在零售行业封神,而且爆改的超市也立竿见影,就是因为它舍得给...
中国中式菜品调料行业重点企业洞析:颐海国际VS天味食品「图」
2022年天味食品在中式菜品调料产品上的营业成本为7.54亿元,同比增长29.1%,占总营业成本的42.6%。数据来源:公司年报,华经产业研究院整理2、中式菜品调料毛利率2022年在中式菜品调料产品上的毛利率,颐海国际达32.2%,较上年同期减少2.2个百分点。2022年天味食品中式菜品调料产品上的毛利率为36.2%,较上年同期增加4.98...