一个河南人在湖南把扣肉做到年销3亿,“许大师”是怎样炼成的?

随着软硬件实力的提升，“吃好扣肉选许大师”的口号在行业内逐渐叫响。3渠道为王：BC并进，拥抱电商，一场直播扣肉销售额超800万元自2009年，许大师开始做预制食材，一直以服务B端为主，与彭厨、同庆楼、胡胖子、菜园子等多家全国知名的餐饮品牌建立合作关系。2020年，一场新冠肺炎疫情席卷全国，回家吃饭成为主流...

美食为媒 湘辣滚烫 “金标牛烟火气餐厅榜”第二季升级再出发

“‘金标牛烟火气餐厅榜’仿佛一座美食的彩虹桥，紧密连接着美食与人们的心灵。它让本地和外地的消费者轻松找到特色美食，更为我们搭建了与广大美食爱好者沟通的广阔平台。愿我们携手努力，让这座城市的美食之光更加夺目璀璨。”湖南彭厨餐饮管理有限公司总经理刘迎高度肯定“金标牛烟火气餐厅榜”活动。继往开来撬动更...

中国餐饮数谁强,都在这一篇里了|全网首发

②社群(供应链、分舵)通过“窄门餐饮供应链促进会、窄门全国分舵”的建立,让“入得窄门,即为兄弟”不仅仅是口号,而是一种窄门的精神,温暖中国餐饮人。③咨询(运营咨询、供应链咨询)咨询是从教育中衍生出来的,主要为已经形成一定规模的品牌提供运营系统建立的顾问服务和供应链管理优化服务。④餐眼(小数据)...

2019中国餐饮品类第一数据大盘点及隐藏数据背后的20个趋势!

通过“窄门餐饮供应链促进会、窄门全国分舵”的建立,让“入得窄门,即为兄弟”不仅仅是口号,而是一种窄门的精神,温暖中国餐饮人。③咨询(运营咨询、供应链咨询)咨询是从教育中衍生出来的,主要为已经形成一定规模的品牌提供运营系统建立的顾问服务和供应链管理优化服务。④餐眼(小数据)汇集全国超1000万家餐饮...

中国餐饮超全分析:40个品类、20大趋势都在这!

内容来源:2019年12月21日,在窄门学社、番茄资本主办的第二届中国餐饮供应链管理大会暨2019窄门学社&番茄资本年会中,番茄资本创始人卿永,进行了题为“藏在数字里的20个餐饮趋势之2020”的精彩分享。笔记侠作为媒体合作方,经主办方和讲者审阅授权发布。

萍乡莲花县书记县长齐上阵,一道美食闯江湖

当听说莲花血鸭走进了新芙蓉、彭厨、渔乡剁椒鱼头等100家长沙餐饮门店，长沙市民欢呼雀跃，纷纷表示愿意跟亲朋好友来一场与莲花血鸭的“亲密接触”(www.e993.com)2024年11月18日。“我们发出真情地邀请，请长沙市民、湖南人民到莲花县吃莲花血鸭。我们也希望莲花血鸭和永州血鸭能够两只鸭子比翼齐飞，共同丰富我们长沙市民的餐桌。”曾衍敏现场发出邀约...

非遗名菜!红遍江西的这只“莲花血鸭”来长沙啦

近年来,江西在打造赣菜品牌上持续发力,一大批名菜、名店、名街、名厨、名节等被更多消费者熟知,“江西美如画,赣菜香天下”的口号深入人心,“鲜辣香醇,味和天下”的特点得到市场高度认可。6月10日,以“赣菜非遗·莲花血鸭‘进’长沙”为主题的系列活动登录网红城市——长沙,助力莲花血鸭产业拓展长沙餐饮市场。

番茄资本卿永:反直觉,2022门店数超预期 创投双方预期错配-36氪

规模排名:“彭厨”以现有门店数268家依然位于湘菜品类第一,去年是458家;排在第二的“厨嫂当家”现有门店数为214家;“毛家饭店”以188家门店数位居第三,新三板上市公司望湘园跌落到41家门店。用户口碑排名:“费大厨”(60家)以口碑指数916.8分位居第一名。与巴奴毛肚火锅一样,其坚持大厨现炒的产品主义,客户复购...

番茄资本卿永:走向供应链深处 关注替代蛋白方案_投资界

规模排名:“彭厨”以现有门店数268家依然位于湘菜品类*,去年是458家;排在第二的“厨嫂当家”现有门店数为214家;“毛家饭店”以188家门店数位居第三,新三板上市公司望湘园跌落到41家门店。用户口碑排名:“费大厨”(60家)以口碑指数916.8分位居*名。与巴奴毛肚火锅一样,其坚持大厨现炒的产品主义,客户复购高,深受...

吃光了吗?在宜丰暗访了这些餐馆…

名为彭厨的餐饮店一桌顾客用完餐后还剩下许多饭菜工作人员介绍,该店菜品分量足,会根据就餐人数提醒顾客适量点餐,减少铺张浪费。在该县新昌西大道红商城一家名为季季红的餐饮店顾客用餐结束后餐桌上已“光盘”没有菜品剩余在一家名为佳客来的餐饮店...