蔓菁,又名大头菜,4种营养烹饪方法,别错过了
4.混合烹调此外还有一些混合式的烹饪方法,在煮食过程中将蔓菁作为食材之一加入。(1)杂菜焖饭取盛产时令杂菜制作成焖饭,并将适量蔓菁丁放入米饭中一起煮熟。这样蔓菁的鲜味可渗入米饭,风味独特。(2)排骨蔓菁煲主要材料是猪排骨。讲排骨与蔓菁一同放入煲中,加水用慢火炖煮。此汤浓而不腻,风味十足。(3...
【科普营养】收藏!糖尿病食谱的计算方法
六、大致确定烹调油摄入量烹调油摄入量可以根据食谱脂肪摄入量目标来计算,计算过程比较复杂。脂肪摄入量目标可以用总能量扣除碳水化合物和蛋白质提供的能量来计算。再估算主食、蔬菜、水果和蛋白质食物提供的脂肪。两者的差值就是烹调油应该提供的脂肪。最后根据烹调油中脂肪含量几乎为100%,计算出食谱中烹调油摄入量。
12种经典酱汁,吃烧腊的“灵魂”,吃过5种以上,是地道老广人
12种经典酱汁,是烧腊菜肴的灵魂,尝试过5种以上的人可以自称地道的老广人。因为这些酱汁在其他地方并不常见,它们独特的口味足以辨别出地道的广东饮食文化。现在让我们一起来盘点一下,这些酱汁都有哪些,你尝试过多少种呢?叉烧汁:叉烧汁是决定叉烧等烧腊菜肴味道的关键。它具有甜、咸、鲜的特点,颜色鲜亮。制作方法包...
居民科学补碘知识问答|膳食|碘盐|碘缺乏|碘含量|碘过量_网易订阅
个体碘的摄入水平可以从两方面进行判断:一是用膳食碘摄入量进行估算,例如,每天摄入碘含量为25毫克/千克的碘盐6克,盐碘的供给量为150(6×25)微克,加上每天食物和饮水碘的供给量35-60微克,碘的总供给量为185-210微克,扣除碘在烹饪中的损失率20%,那么,碘的摄入量约为148-168微克,再考虑碘的生物利用度为92%,...
第508期:吃茭白降压又瘦身!营养师推荐3种烹饪方法
说起茭白,可能好多人比较陌生,尤其是北方人,这主要与茭白的产地有密切关系,茭白多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长,是一种名副其实的水生蔬菜,翠绿的外衣下是皎洁如玉的身躯,青青白白。谷物变蔬菜的历史茭白,本名菰,又名茭瓜,茭笋,茭草。茭,本义是草叶交错生长的植物,我们所吃的茭白也只是植物茎中的一小部...
如何定义“智能厨房”?美多语音集成灶告诉你答案
不仅如此,美多考虑到老年人群等用户,还听得懂26种各地方言,让用户使用更加舒心(www.e993.com)2024年10月23日。高达98%的唤醒率和辨识准确率,能够确保烹饪流程的连贯性,智能化厨房雏形就此展开。与华为鸿蒙系统的合作,则是全面提升了用户的场景化烹饪体验。利用鸿蒙的分布式技术让手机远程美多更加流畅、智能,远程便能开启烹饪,美多用户还能将手机...
人类文明的根本价值是什么?
九是健康文明生活方式思想:提倡勤勉,反对慵懒;提倡勤俭节约,反对奢侈浪费;提倡卫生通风,提倡健身运动,反对不良习惯等等;十是人类卫生健康共同体思想:主张国际通力合作、尽力支援国际抗疫,尤其是发展中国家、欠发达国家,支持联合国和世界卫生组织的合作抗疫精神和统筹协调。
陪伴了中国人上千年的猪 是一部“活历史”
徐光启在《农政全书.牧养》中总结了养猪法,通过在一个大猪圈里设置很多小猪舍,来限制猪的大范围活动,这样可以减少运动消耗,让猪长出更多的肉。李时珍的《本草纲目》将猪定义为“猪,天下畜之”,介绍了各地丰富多采的猪种资源,比如徐、淮地区的耳朵大,燕、冀的皮厚,辽东地区的头白,豫州的嘴短,岭南的又白又肥...
四大发明误解太深,不是最重要的发明,华夏的发明与创造令人震撼
所以,四大发明的提法有其特定的背景和涵义,远远不能全面反映中国的重大发明创造与技术文化传统,也不足以展现中华文明的主要技术成就与特色。那么,中国在上下五千年的历史长河中倒底有多少项惊人的发明与创造?李约瑟在著作中由字母A到Z列举了中国古代的26项发明;...
丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...
160.《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义为:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。(正确)161.在食品安全标准中,包含与食品安全有关的质量要求(正确)162.某一食品不符合食品安全标准,就会引发健康问题。(错误)...