膳食纤维是西梅的8倍!这种食物能降血脂、保护心血管、改善便秘
将磨碎的亚麻籽加入到饼干、面包等烘焙食品中,不仅能提升成品的营养价值,还能带来独特的口感和风味。5.中式面点在给饺子、馒头、包子或大饼和面时,可以加一些亚麻籽。不仅可以提供膳食纤维,还有丰富的不饱和脂肪酸,为营养加分。吃亚麻籽要注意2点虽然亚麻籽很好,但在吃的时候有2点需要注意。一是要控...
以技为媒——中山小乳鸽带来大发展
据了解,本届参赛选手98%来自企业,覆盖84家餐饮企业,现场竞技呈现300道“石岐乳鸽佳肴”,10多位评委专家由广东省五星级粤菜师傅名厨、烹饪专业高级职称工程师组成。大赛评出一等奖2人,二等奖4人,三等奖6人,优胜奖38人,符合条件的获奖选手可获得中式烹调师二级(技师)职业技能等级评价。毗邻深中通道的活动现场,500道...
我的老师有绝活丨从职教生到职教教师 看他如何带学生玩转“面”里...
6月12日,在郑州新东方烹饪学校的一间教室内,高级中式面点师张青腾向学生展示了他的这一拿手绝活。这名出生于1999的年轻老师,从一名寂寂无名的饭店学徒,到知名菜馆的掌勺师傅,再到高级中式面点师、高级中式烹调师、职校教师,一步一个脚印地摆脱了命运的束缚,完成了人生“蜕变”,培养和影响着一批又一批烹饪技艺人才。
江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk
学生既可以在烹饪实训室内完成传统烹饪的加工训练,也可以在中式车间实验室利用机械化设备,尝试通过工业化手段完成菜肴的加工和烹饪。此外,我们还会带学生到一些当地知名预制菜的企业,进企业实践、锻炼,去看看他们的生产的流水线。其实,在开设预制菜专业之前,不少高校都有食品科技相关专业,这和预制菜有一定的关系,食品...
农村老人丧事花了上千万?桌桌茅台和华子,村民:这儿子可不简单
据了解,老人的儿子在当地有着自己经营的生意,年收入非常可观。他常年在外忙于工作,不能时常在老人的身边尽孝,所以才大操大办感谢同村的村民,绝对没有炫富的意思。虽然酒席的档次确实很高,但是花费并没有网传“千万”的那么夸张。酒和食物都是请厨师现场制作,吃多少做多少,没有铺张浪费。在网友的眼里,这个...
句容市首届中式烹调师职业技能大赛开赛
句容市人社局局长谢兵表示:“本次大赛聚焦中式烹调师技能,是对乡村饮食文化的挖掘、传承与创新,有助于打造乡村特色美食品牌,激励更多的乡村厨师提升技能水平,以美食为媒介,吸引更多游客游在句容、吃在句容、乐在句容,带动乡村经济发展,为乡村振兴注入强大的活力”(www.e993.com)2024年10月9日。近年来,句容市人社局坚持把技能竞赛岗位练兵作为提高...
通州利用4年为环球影城培训1万人 这三个镇:烹调师面点师等
另据介绍,针对北京环球主题公园用人预期,通州区人社局与北旅集团接洽会商,协调区属实力定点培训机构,对台湖镇、张家湾镇、梨园镇等三个项目所在区域所辖劳动力,开展智能楼宇管理员、建(构)筑物消防员、中式烹调师、西式面点师等多种培训,为项目做好技能人才储备。
新工种“火锅料理师”来了!餐饮业升级,有新“突破口”了?
有意思的是,除了多元化需求催生的职业外,记者注意到,产业转型升级也催生了一些新职业,比如火锅料理师。此次更新的大典中,就将“火锅料理师”列入中式烹调师职业下的新工种,正式跻身“大厨”行列。根据定义显示,火锅料理师是从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作,菜肴预制,菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。
快炒咸蛋黄、炖汤先品酒,“梅开二肚”世界杯出道!火锅料理师这样...
前一阵子,人社部将“火锅料理师”从中式烹调师职业里单独列出。事实上,这一新工种不仅仅局限于我们印象中的“炒料厨师”,有想法、敢创作、肯试错才能更好地“玩转火锅”。打开脑洞玩转锅底:研究“醉鸡煲”先品酒在上海的襄阳南路上,有一家名叫“威皇广福和小海鲜”的广式小餐馆,貌不起眼,环境老旧,但这家小...
北京商业服务技能大赛将新增“外卖运营师”项目
今年下半年将继续申办“北京年货节”等系列促消费活动。他同时表示,北京市第十一届商业服务业技能大赛除了中式面点师、西式烹调师等传统项目,将创新申报外卖运营师项目,通过各项技能大赛达到增进知识、交流技艺、提升技能的目的。