窝友友,关于燕窝你想了解的都在这里了01
2019年1月3日 - 网易
五摸丝条,品质好的燕窝侵泡后丝条拉扯弹性好,不易拉断或成糨糊状;六触干度,干爽,不易生菌发霉;七烧燕丝,天然燕窝燃烧有头发烧焦的味道,伪品有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味;八品口感,天然燕窝炖煮后带有蛋白清香味,晶莹剔透,口感细腻爽滑、富有弹性,无腥味,明胶味,不会成烂糊状。22、为什么燕窝在打开包...
详情
如何开一家正宗川菜馆
2007年9月6日 - 联商网
1、家常味:家常味是四川首创的,其共同点就是咸鲜微辣,但不同的菜式在细微上又有不同。家常味的调制主要是用郫县豆瓣、川盐、酱油三种调料。因菜式的不同、风味的需要,也可酌量加豆瓣、泡红辣椒、料酒、豆豉、甜酱及味精等。家常味的咸鲜微辣程度,要因菜而异。回锅肉、盐煎肉、家常豆腐、太白鸡等都是家常...
详情